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發布時間:2024-06-20 03:23  
香菇牛肉醬原材料為:新鮮香菇40-50%,豆瓣醬10-30%,食用油15-35%,瘦削牛肉3-8%,鮮蔥1-2%,生姜1-2%,鮮蒜1-2%,干小辣椒1.7-3.4%,1-3%,白砂糖1-3%,雞精0.5-1%,調味料(八角、麻椒、八角茴香、按凈重比3:4:2:1)1-2%,干蔥、姜、蒜粉(按凈重比1:1:1)0.06-0.16%。制取方式原料凈制與預備處理①香菇浸洗及預備處理:選擇新鮮香菇去柄清洗,于90℃左右水里熱燙2-3分鐘后,用流動性的涼水立即浸洗迅速冷透,切割成0.25-12.5px2的香菇丁為物料a備用;②麻辣油的制取:取食用油、干小辣椒塊、水以8:1:1的配制放進鍋內加溫熬料,沸騰后再按預訂占比次序添加調味料、姜、蔥、蒜,增加火力點待水熬干后小火再次加溫5-8分鐘,制冷后經80目篩過慮為物料b備用;③牛肉末的制取:選擇新鮮瘦削牛肉與蔥、姜、蒜粉化合物按50:1混和后經碎肉機攪碎為物料C備用;醬的炮制牛肉醬將物料b加溫到150℃左右后添加物料C煸炒,待牛肉六完善后添加豆瓣醬再次煸炒3-5分鐘,再添加物料a待鍋內物料所有燒開后轉小火再次添加5分鐘,添加、白砂糖、雞精拌和1-3分鐘使其勻稱;罐裝、排氣管、殺菌。 星源食品公司位于風景優美的太湖之濱,無錫市濱湖區華莊街道社區華聯大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河,北靠滬寧鐵路,南有繞太湖高速路及秀美的太湖,西有的太湖景色旅游觀光旅游景區。





海貨澆蓋澆飯【用材】蝦仁50g、蟹肉條2根、萵筍100g、海鮮醬2茶匙、蒜泥5g、紅椒5g、鹽半茶匙、米酒半茶匙、油1湯勺、熱白米飯一碗【作法】1、蝦仁解除后清洗,用米酒腌一會兒。蟹肉條去包裝后切成小段,萵筍去葉后清洗切成小段,紅椒清洗后切開預留。2、鍋中加點油燒至五成熱,放進蒜泥炒出香味,放蝦仁和蟹肉條炒至蝦仁掉色后盛出。3、鍋中留油,燒開再放萵筍段火災炒過,加蝦仁和蟹肉條炒勻,放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻,盛出蓋在白米飯上就能。
無人飯店——當燒菜、煮飯都由智能機器人來替代時,“無人飯店”當然就來啦。中國一家生產制造中式快餐、方便的工廠爆火。500KG稻米、250KG蔬菜水果、肉菜放進生產流水線,啵啵魚醬料代加工廠,不上一個鐘頭就所有轉化成一盒盒熱騰騰的新鮮飯食。讓人詫異的是全過程居然沒有一個人做飯、燒菜、擺盤,啵啵魚醬料代工,當場本質看不見一個職工、主廚、服務生。無人工廠——前幾日,臺播發了一個包餃子“無人工廠”,徐州啵啵魚醬料,和面—做餃皮—放餃餡—包餃子—封袋—包裝成形一套無人化自動化生產線。從和面、放餡再到捏餃子,一氣呵成,氣動式著力點把成形的餃子地堆放齊整;全自動包裝進行后,啵啵魚醬料代加工,再歷經片和金屬檢測儀把不過關的餃子去除掉。在這個工廠的無人包裝流水線生產車間,500平米工業廠房里只能幾名職工在開展平時查驗 .星源食品公司位于風景優美的太湖之濱,無錫市濱湖區華莊街道社區華聯大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河,北靠滬寧鐵路,南有繞太湖高速路及秀美的太湖,西有的太湖景色旅游觀光旅游景區。

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