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小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區別的標準。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。而且溫度控制是在10度以下，發酵完成以后還會進行必要的過濾和殺菌，這樣主要是為了增加啤酒的保鮮時間。一般的精釀啤酒少也要發酵夠兩個多月才行，這樣的精釀啤酒發酵十分的充分，而且讓其含有的麥芽汁濃度也就更高了，口味也就更加的濃郁，相反、工業啤酒需要考慮大量的成分和時間成本等，所以為了批量生產更多的啤酒是不會花費那么多的時間去發酵啤酒的。

啤酒釀造用水必須符合飲用和以下通常要求精釀白啤

微量硫酸鈣，在麥汁煮沸時可促進蛋白質凝聚，茂名精釀白啤，能降低啤酒色度，有利于澄清。

自來水中的余氯，對延續殺 菌是有利的。但是，氯超標時，精釀白啤生產廠家，糖化時易破壞糖化酶的活性，并有氯臭味。水中的氯化物有氯化鈉、氯化鈣及氯化鎂等。適量的氯化物能促進糖化時淀粉酶的作用，增強酵母活力，并使啤酒口味柔和圓潤。但過量會使酵母早衰，啤酒口味粗糙而帶咸味。精釀白啤

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麥芽濃度低的啤酒品質低、廉價、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數瓶）；麥芽濃度高的啤酒品質高、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。麥芽汁濃度與酒精濃度兩者成正比關系，啤酒的麥汁濃度越高，酒精含量相對也越高，精釀白啤招商，一定程度上可以講品質越好。并且麥芽汁濃度越高，精釀白啤廠家，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。

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