中央廚房設備廠家哪家好-中央廚房-功茂機電

中國中央廚房設備行業市場發展預測

在中央廚房分發后，它比傳統分銷成本低約30％。中央廚房采用寬敞的手術室。購買，選擇蔬菜，切菜和調味料等所有環節均由專人負責處理。半成品和調整后的調味料在規定時間內一起運輸到分支機構。中國的《中央廚房許可審查規范》定義了中央廚房，指由餐飲連鎖店建立的單位，具有獨立的場地和設施，成品食品或半成品的集中處理，并直接送到餐飲服務單位。目前，中國的中央廚房已在大多數連鎖餐飲業普及。隨著中央廚房數量的增加，對中央廚房設備的需求也在增加。近年來，中國中央廚房設備市場規模迅速發展。 2015年，中國中央廚房設備市場達到86.2億元。餐飲業未來發展的重點將轉向大眾餐飲，方便，快捷，營養，實惠的大眾餐飲業將蓬勃發展。餐飲企業將通過建立食品加工配送中心，發展連鎖經營，發展中式快餐，進一步提高大眾餐飲的產業化和規模。中央廚房正是能夠滿足這一趨勢的格式。

中央廚房的主要功能和功能如下：1。集中采購功能：中央廚房集中各個待升級項目后，中央圖書館和市場供應部門將制定采購計劃，中央廚房設備公司，統一采購原輔來自市場的材料。生產加工功能：中央廚房應根據統一的品種規格和質量要求，將大量采購的原輔材料加工成成品或半成品。 3，檢驗功能：對所購原輔材料及成品或半成品進行質量檢驗，使原輔材料不進入生產加工過程，不合格成品或者半成品不會從中央廚房出來。 4，統一包裝功能：在中央廚房，根據連鎖公司的要求共同包裝形象，對各種成品或半成品進行一定程度的統一包裝。 5.冷凍庫存功能：中央廚房需要配備冷凍存儲設備，一個是存儲和加工前的原材料，另一個是已經存儲和包裝但未送達的成品或半成品。連鎖店。 6.運輸功能：中央廚房應配備運輸車輛。根據每家商店的需求計劃，產品將按時按照數量交付給連鎖店。

中央廚房擁有充足的教學空間，中央廚房設備批發，各種教學設備和**的培訓教材。它非常適合訓練。此外，商店的日常管理也需要培訓，但培訓對象和培訓內容與中央廚房的培訓完全不同。中央廚房專注于管理和種子實力，中央廚房，包括產品培訓和管理培訓。產品培訓包括以下幾個部分：培訓新材料，中央廚房設備廠家哪家好，培訓新產品生產流程，培訓新產品設備，培訓新產品小工具，培訓新產品食品安全，培訓新產品推廣語言，后培訓新產品培訓流程等。管理培訓主要針對各種管理技能，管理技能改進，服務理念和服務技能改進以及公司系統的實施。種子與管理的培養是人才培養和連鎖經營發展的重要一步。另一方面，老板給員工帶來的巨大好處是良好的培訓和提高能力的機會。這是鞏固勞動力的良好措施之一。 。

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