鮮食玉米巴氏殺菌線報價承諾守信 山東炫宇工業裝備

巴氏高溫消毒法主要有兩種

國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。

巴氏殺菌機的適用范圍

巴氏殺菌機的適用范圍：本機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌設備所采用的巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺各種病原菌的熱處理方法。還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

巴氏殺菌設備采用的巴氏殺菌法，對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調節。

巴氏殺菌機性能特點

巴氏殺菌奶是采用較溫和的受熱殺菌工藝所加工的產品，通常它的滅菌溫度是在75℃至85℃之間，受熱殺菌時間為15秒。下面請看詳細介紹：‘1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行連接線作業，以防對設備造成損害）。這種處理工藝的大特點和好處是，一方面可以把有機奶中的細菌殺而保證產品在短期不會變質;其次，同時又可大限度地把有機奶的天然色香味，甚至是營養成分較好地保存下來。

這種工藝加工的有機奶可在常溫下儲存長達一年的時間，故而得名為常溫奶。而且有機奶多為常溫奶。

巴氏殺菌機的使用方法

巴氏殺菌設備自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，產品質量容易控制，是肉制品食品加工行業的理想設備。徹di解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成“隨意性'加強了“一致性'，大大提高了滅菌的成功率。常用在食品、飲料、酸奶、醬菜、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶輸送上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。