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發布時間:2020-09-07 07:06  
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高成本性。需要冷鏈運輸的商品對時效和溫度都有較高要求,且在運輸的每個環節對溫度和濕度都有較高要求,這就提高了冷鏈運輸的成本。加之生鮮與其他易腐商品需要特定的運輸設備、溫控設備、保鮮設備和儲存設備,這些均需要高額的投資,故而大大抬高了冷鏈物流的成本。
從本質上講,冷鏈物流還是物流,其核心目的自然是保障生鮮、快消品以及行業等特殊商品的品質。因此,除了具有一般物流的特點外,冷鏈物流還具有其他與眾不同的特性。
冷鏈物流行業的下游應用主要包括農產品冷鏈物流、藥品冷鏈物流以及化工冷鏈物流等。其中農產品冷鏈物流市場占比,接近90%;冷鏈9%;化工冷鏈約1%。
食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鏈系統。
冷鏈物流是關系國計民生和經濟發展的重要產業。
在冷鏈物流快速發展的過程中,運輸是冷鏈物流中薄弱的環節,特別是長途運輸,制冷效果差,導致大部分產品質量下降,甚至喪失了產品的使用功能,這已成為冷鏈物流快速發展中亟待解決的重要問題。
冷鏈倉儲是利用溫控設施創造適宜的溫濕度環境并對商品實施存儲與保管的行為,只有讓存儲商品處于規定的zui佳溫濕度環境下,才能保證存儲商品的品質和性能,防止變質、減少損耗。