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餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

在中山配送配料時應該注意哪些事項？雖然中山的原料供應對冷庫蔬菜無影響，但對周邊蔬菜基地確實不利，即在進入冷庫之前蔬菜已被污染。利用人工冷凍的方法，對易腐食品進行加工貯存，以保持食品的食用價值。

冷凍庫房特點與要求

中山原料配送冷庫主要用于食品的冷凍加工和冷藏，它是通過人工冷卻，使室內保持一定的低溫。冰柜內的墻、地板和平頂均敷設有一定厚度的絕緣材料，以減少外來熱量的傳入。為降低對太陽的輻射能量的吸收，冷庫外壁一般涂成白色或淺色。因此冷庫建筑不同于一般的工業與民用建筑，有其的結構。

在中山物料輸送的冷庫內，還應防止水蒸汽擴散和空氣的滲入。由于外界空氣的侵入，不僅增加了冷庫的耗冷量，而且還將水帶到庫房，水分的凝結會導致建筑物尤其是隔熱結構受潮凍壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

中山原料配送冷庫地基受低溫影響，土壤水分易被凍結。由于凍土體積膨脹，會造成地面和整個建筑結構的變形，嚴重的會使冷庫無法使用。因此，低溫冷庫地面地面除了要有有效的隔熱層外，還必須在隔熱層下進行處理，防止土壤凍結。

中山原料配送的冷庫地板要堆放大量貨物，中山配送又要通過各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因而，其結構應牢固，有較大的承載能力。

房屋結構是易被破壞的。為此，中山配料配送冷庫的建筑材料及冷庫各部位構造應具有足夠的抗凍性能。

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食品供應公司的工作流程：

1、食品生產過程可追溯、：

有無公害蔬菜養殖基地、受控蔬菜種植、深加工、畜禽養殖、肉類食品加工、水產養殖及加工基地。在食品消費中所需的多種主要原料，包括肉、蛋、禽、米、粉、菜、油、調味品等已形成食品原料的可控質量源，從源頭控制食品原料的安全。

2、實行標準化運作和信息化管理：

實現了從生產基地選擇、品種選材、原料加工、溫控物流等全過程質量跟蹤控制，完成供應鏈的“可視性、可追溯性”，實現從農田到餐桌的透明供應品質體系。通過完善的質量風險管理體系，實現原料選擇、清洗、切割、包裝、溫度控制等全過程的標準化、物流、透明化，使食品安全

3、利用科技手段和先進的食品加工工藝，提高食品的品質和營養水平：

把食品加工工藝與高新技術手段的完善結合，建立了一個從原料生產、加工到市場服務的網絡，從原料質量開始控制，確保當天原料，當天加工，采用先進的設備和高科技包裝手段，保證食品營養成分不被破壞，從而使食品更加新鮮、安全。

四級領導，職責明確：

依據食品安全事故的范圍、性質、危害程度，按照“統一領導、分級管理、指導協調、各級負責”的原則，對重大食品安全風險實行一票否決制。

5.食品安全責任制：

對于重大食品安全事故，在預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職行為的，根據相關法律、法規，追究相關責任人的責任。

6、大規模采購、質量、勢：

糧食業與食品生產企業建立合作關系，簽訂全年采購合同，規模統一采購，從源頭形成品種、價格、數量、質量的突出優勢

7、采用現代物流系統：建立現代生鮮配送中心、食品加工中心與生鮮冷鏈物流系統相結合的物流體系。

肉體是革命的本錢，可見，擁有健康的身體是多么重要的一件事。對于公司來說，有一群健康、充滿活力的員工是一件值得慶幸的事，因為這樣的員工能為企業創造更多的利潤。當然，要建立一個這樣的工作團隊是不容易的，企業要達到這樣的目標，就應該從基本餐飲做起，為員工創造一個舒適健康的就餐環境，保證員工的身體健康。

作為一家的食品廠，源甲可以為任何一家企業餐廳提供相應的食材配送服務，并保證供應的蔬菜都來自有機無公害蔬菜基地，讓企業食堂時間收獲的食材。公司餐廳為員工提供一日三餐，其目的不僅僅是填飽員工的肚子，更重要的是，通過餐廳餐廳讓員工獲得營養和能量。而且要達到這個目的，配料分配就顯得非常重要。經過多年的發展，源甲建立了非常穩定的果蔬配送線，讓新鮮蔬菜瓜果直接送到企業食堂。以高質量的蔬菜為基地，企業食堂可以制作各種口味好、營養豐富的員工大餐，讓員工在企業食堂吃得更多。

在配送食材的服務上，源甲依靠自身的實力和經驗，對各個蔬菜基地進行了分析比較，無論是價格、新鮮程度、豐富度，都將從中選出高的供應基地。這種選擇一是為了幫助企業降低成本，二是為了提高食材的質量，確保每一份進入企業食堂的食材都能得到員工的稱贊。

除原料配送服務外，源甲還能為企業提供相關的餐飲管理及食堂承包服務，幫助企業圓滿解決員工就餐難的問題。