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發布時間:2022-08-01 03:04  






有良好的合法經營場地1、具有良好的合法經營場地和社會關系。
2、擁有良好的商鋪資源及當地媒體資源冒大仙冒菜先考慮。
3、加盟商要具備創業能力和決心,具備一定的創業資金,認同冒大仙冒菜的經營理念。
4、能夠執行加盟總部的各項規范及標準;
5、認可冒大仙冒菜的經營模式,出名的冒菜加盟費,并極積配合總部做好尋找店面、人員招聘等工作。
6、加盟店在當地所做的對外宣傳活動(包括宣傳資料、廣告影音資料等)須報總部備案。
7、能獨立承擔一切投資費用,并可承擔一定的經營風險。
8、冒大仙冒菜加盟商能夠完全認同并執行"冒大仙冒菜"經營體系的標準化流程和經營管理模式;能嚴格執行公司的質量方針、服務規范;
麻辣燙行業摸爬滾打三年多,對于開店運營這塊,個人覺著后廚是一個比較重要的環節,所以單獨列出來和大家交流一下,一些后廚裝修時候的注意點大家可以做一個參考哦。廚房面積以十五至二十平米為佳,當然這個得根據你整體的使用面積來衡量。注意點主要為以下幾個方面。
1、關于水路 水路好預留三個水出水口(洗菜池、洗碗池、清理池),這樣可以合理的分工布局,方便人工和資源的合理分配。
2、關于電路 進戶電纜應該滿足店內所有設備的總功率要求。提前了解店內所有設備的總功率,以及哪些需要用到三相電(380V),如煲湯爐、多眼電磁爐等。哪些廚房內有些設備需要接地線,需要提前告知裝修方。

3、垂直空間的合理利用 合理的利用置物架,這樣可以有效的利用垂直空間,平時一些不知道放哪里的小物件都有了歸宿,常用貨物也有地方可放。這個真的很實用很實用很實用哦!
4、出餐效率的考量 前期盡可能的用一些能的廚房設備,否則后期設備更迭,造成浪費。比如我們前期使用的四眼3500瓦的電磁爐,后來效率更不上,影響出餐速度,只能淘汰掉,從廠家定了5000瓦的超大功率六眼電磁爐。
5、排污問題 裝修前要確認污水走向,合理規劃下水道,廚房自身好從中間單獨開一條下水管道,對于后期廚房清理、污水排放會提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管盡量選用口徑較大的管道,這樣三個水池同時排水也可以輕松應對。
6、排煙系統 根據實際情況考慮排煙系統的功率。如炒料和燙菜是否公用同一個排煙系統。
排煙是否影響到附近的居民生活,有無必要安裝過濾系統等等。
7、熱水供應 由于麻辣燙底料里有部分牛油,冬天溫度較低牛油會冷卻結塊,需要熱水清理,所以熱水爐的安裝位置好靠經洗碗池,方便即用即取。
從麻辣燙點菜柜壓縮機開始啟動,一直到麻辣燙點菜柜壓縮機停止運轉1-2分鐘,麻辣燙點菜柜上部的蒸發器內發出“咕嚕”、“咕嚕”像流水似的響聲。這聲音是麻辣燙點菜柜工作時,制冷劑在制冷系統中循環的“過液聲”,壓縮機停止工作后由于壓力差還較大,制冷劑仍會流動一段時間。這個問題是很常見的一個問題,所以說在遇到這個問題的時候不要擔心。


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