散裝速凍水餃種類來電咨詢 冬至速凍水餃

 大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年重要的內容之一。有一次，張仲景看到很多無家可歸的人衣不蔽體，餓得面黃肌瘦不說，耳朵也凍爛了，心里說不出的難過。年三十的餃子，由于是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。   餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是北方的年節食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年重要的內容之一。年三十的餃子，由于是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。

 速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。其優點完全以低溫來保存食品原來品質，而不借助任何防腐劑和添加劑。

速凍是將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下。

    購買速凍食品選購時注意：

1、要把大廠生產的產品作為需求。

2、就近選擇到有低溫冷柜的商店購買。

3、要選擇包裝完好，標識明確，有效保存期長的產品。

4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質。

5要注意是否有解凍現象，良好的速凍食品應堅硬。

6、每次采購都要在后才取速凍食品，以免離開冰柜時間過長，一般戶外保存時間在1小時左右，使用保溫袋則可保存4小時左右。(具體與天氣和溫度有關系。)