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田間管理①做好出苗以后的間苗、定苗，在薺菜的幼苗有了2~3片真葉時(shí)就必須及時(shí)的來(lái)間苗，因?yàn)樗j菜種子太小，播種的時(shí)候是很難做到播種均勻的，當(dāng)長(zhǎng)出4~5片真葉的時(shí)候開(kāi)始定苗。緊接著就是中耕和除草，在每次的雨后或者是澆水以后都是要及時(shí)的進(jìn)行中耕和除草，防止雜草太多而影響了薺菜的生長(zhǎng)。②溫度管理這個(gè)主要是針對(duì)在早秋季節(jié)播種的薺菜，因?yàn)闅鉁剡€是比較高，無(wú)公害速凍薺菜價(jià)格，播種后要有遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，遮陽(yáng)可以起到降溫保濕的作用，也有利于薺菜出苗整齊一些。供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)在溫室播種的薺菜注意要把溫度控制在10~20℃，有一點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)，不能讓溫度長(zhǎng)時(shí)間的在5℃以下的低溫條件，湖北無(wú)公害速凍薺菜，這樣會(huì)導(dǎo)致薺菜出現(xiàn)早期抽薹的情況，嚴(yán)重的時(shí)候是會(huì)影響到薺菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

食材：薺菜350克，豆腐400克。1.豆腐切小塊，用開(kāi)水焯一遍，然后瀝干水撈出。2.薺菜開(kāi)水燙熟，切成細(xì)末狀。3.切好的薺菜和豆腐均勻攪拌，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、味精、食醋，即可食用，亦可用來(lái)包薺菜豆腐餃子。薺菜蛋湯：常喝薺菜蛋湯可安寧心、清熱壓。食材：薺菜200克，雞蛋2個(gè)。1.薺菜洗凈，切段;雞蛋打入碗內(nèi)并攪拌;2.薺菜入油鍋清炒2分鐘左右，加適量水燒開(kāi)，煮沸后倒入攪拌好的雞蛋;3.加入適量的味精、鹽等調(diào)味料，盛碗即可食用。

好種子的處理和播種通常薺菜的種子是在自然條件下成熟的，時(shí)間是在5月的上旬。你如果選擇在當(dāng)季進(jìn)行栽培的時(shí)候據(jù)需要對(duì)種子進(jìn)行處理的，主要是打破薺菜種子的休眠期，無(wú)公害速凍薺菜電話，有兩種方法可供選擇：一種就是泥土層積的方法，無(wú)公害速凍薺菜哪家好，具體的做法是把薺菜的種子放在花盆內(nèi)，在上面用泥土封存，然后又放到比較陰涼的地方，到了7月下旬要播種的時(shí)間再取出來(lái)，播種以后有3~5天的時(shí)間就可以出苗了。

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