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商用廚房設備行業，有很多好的企業，生產了很多質量很好的產品。但是產品安全，仍然是這個行業的痛點。大眾媒體對于廚房油煙、造成室外空氣污染的報道，商用廚房設備公司，一直都很多，質量技術監督部門的質檢報告上，相關企業的產品也是屢上黑榜。價格昂貴是廚具一直以來，商用廚房設備批發，被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產基地，買相對便宜一點的貨。

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廚房用具按照用途來區別，一般可以分為五大類：儲藏用具；洗滌用具；調理用具；烹調用具；進餐用具。這五類的廚房用具它們各有自己的用途，都是我們家居生活中不能缺少的一部分。大氣式爐具主要用于不需要太強火力，處于明檔場所的廚房，其燃燒器主要有：強力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等等；鼓風式爐具需要配套中壓風機，火力較猛。

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