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土雞的辨別方法：從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。用長白山地區生長的千峰草喂食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵御疾病的能力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;較重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的功效。青腳土雞是由湖南的土雞系列，其主要特性為：青腳細腿，苗雛呈黃色，微帶麻點，生長周期為120天，母雞體重1。

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育雛期的飼養管理：根據當地雞病流行情況，制定合理的程序，再嚴格按程序做好馬立克氏苗（雛雞一出殼就馬上接種）、雞新城等的接種工作。雞苗進育雛室后，第1周育雛溫度控制在35～36℃，以后每周下降2～3 ℃，一般４周齡即可脫溫。按時給予飲水和開食，在雛雞1～5日齡時在飲水中加入氧氟、痢菌凈等預防疾病；從雛雞10日齡開始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲藥等預防球蟲病。雞喜燥怕濕，因此濕度的控制很重要（濕度過大，容易滋生病原微生物），建議采取網上育雛；若采取地面育雛，要定期添加、更換墊料，脫溫后一次性全部清理并徹底消毒。產業已經叩開了高速發展的大門，如何把握住這個機會，較根本的還是在于對價值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營養忠實地呈現給消費者，這才是關鍵。

大面積山林放養土雞，雞能有效防治樹林害蟲，其產生的糞便可為樹林生長提供有機肥料，節約了飼料費、肥料費和病蟲害防治費，形成了良好的生態循環。大面積山林放養土雞的注意事項有以下幾點：大面積山林放養土雞的注意事項。由于土雞在喂養時，所攝取的食物多是“天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。林木不要過于蔥郁，林蔭過大不利于雞冠著色（因為土雞在上市時較注重外觀質量），應選在樹木相對稀疏是地方，或者間伐一些林木，人為的改造一下飼養環境。

土雞養殖場地建設。1、場地選擇：土雞養殖應選擇合適的場地，一般宜選擇背風向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊的地方為宜。2、場地消毒：建場地，育雛舍可用5%～10%石灰水。可選擇當地土雞品種，因其體型較小、反應靈敏、活潑好動、合群性好，能適應當地的氣候環境，且抗病力強，適合放養。飼養面積：土雞養殖根據飼養規模，按15只/m2計算即可，育雛舍可設在欄舍內的一旁，面積按35只/m2計算，安裝保溫燈。