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　　健康豆腐的歷史：豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個”，認為豆腐起源于唐朝末期。同時雞肉中的很多地方也是不能吃的，比如雞屁股，同時公雞母雞的肉質也有所區別。

       加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現在是“服務為王”的時代，企業在服務方面有沒有獨到的地方。要了解清楚加盟項目的加盟體系。查看它對于加盟者所進行的培訓內容是否專業，公司的體系是否完善。一要看它是否有一套屬于自己的運營系統和加盟管理的方式。二要看他是否在餐飲加盟商選擇、加盟店店址選擇等方面持負責任的謹慎態度。三要看他是否重視加盟店的利益和后續管理等。將母雞宰殺，剖洗干凈，放入沙鍋內，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時。

    雖說投資加盟餐飲行業，可以借鑒加盟總部的經營方式，而且可以學到一些經營經驗。但是畢竟隔行如隔山，對于餐飲加盟者來說，不斷積累行業經驗也是十分重要的，這個需要餐飲加盟者在經營過程中不斷積累經驗，用心經營。

    同時大鍋臺加盟者在選址上也要看準確，由于選址不當，顧客流量小，自然沒有光臨。一般來說，在加盟店選址時，首先要注意目標消費群的特征，做的是誰的生意，周圍的固定居民有哪些?流動顧客群又有哪些?其次，要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平。