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植物飲料的前塵舊事：

宋——熟水

宋代的《清明上河圖》隨處可見的飲子鋪。宋人奢香，也叫香飲子或者熟水，就是在飲子里面加入香料，別有一番風味。在后就更名為熟水，其中，李清照就自制過'白豆蔻熟水'，用植物或其果實作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化濕行i氣、暖胃消滯，還富含人體所需的維生素及礦物質。。。。

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飲料市場目前仍在穩步增長

   經過數據統計，雖然今年宏觀經濟壓力加大，消費增速放緩，但食品飲料行業仍是消費市場表現突出的領域，產銷兩旺。2019年1-10月，全國飲料產量15231萬噸，同比增長6.6%；全國飲料零售額1723億元以上，同比增長9.8%。

   隨著我國居民消費觀念的轉變，越來越多的消費者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等更加看重安全健康等問題。目前，瓶裝水在中國飲料市場的份額較大，占29.4%，其次是茶和咖啡飲料，占22.6%。

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根據市場研究所在2020年發布的中國飲料市場現狀和未來發展趨勢的報告，傳統飲料行業正面臨著經濟環境弱、消費者習慣的變化而面臨的考驗，但仍不容樂觀。中國飲料行業未來的發展潛力仍然非常大。健康、營養的飲料、低熱量的飲料，冷凍果汁飲料等具有廣闊的前景。

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飲料加盟怎樣在運營上降低自己的風險？

 一個好的飲料加盟商相當于一個好的向導。憑借其對飲品市場的準確而清晰的判斷，了解飲料行業的新趨勢通常是有益的。因此，在很長一段時間內，飲品商店總是會列出一系列的對與錯。如果飲料專賣店的管理理念落后，思維變化緩慢，很可能會影響到飲品專賣店的運營。

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