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香甜玉米餅:材料：糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1個，轉爐燒餅機多少錢一臺，白糖適量(用量依個人口味放)

做法:1.先將嫩玉米煮熟，放涼后剝成粒2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入適量溫水，揉成面團（這個過程是很容易滴哈！）；4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團上掰下一小塊，揉圓后再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓后再用手按扁，制成玉米餅生坯；5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

一般情況下做出來的燒餅都是把面粉活成面團，燒餅機多少錢一臺，然后再做成相應的形狀，后放在爐里面進行老烙熟，做出來的燒餅外酥里嫩非常的香。大叔做的這種土燒餅，小吃也是當地非常傳統的一種燒餅，把它叫做土燒餅，每天大叔都能夠做出五六百個燒餅，而且一做就是一整天。制作土渣餅尤其是在和面的時候也是有自己的技巧的，放上一些小蘇打，因為小蘇達可以在遇到高溫的時候也會釋放出二氧化碳，那么也會讓燒餅變得非常的酥軟，一般也都是把面粉和好之后再請上40多分鐘，后在弄成大小一樣的劑子，后再使勁的揉就可以了。

掉渣燒餅的做法：食材用料：肉末40g、面粉300g、鹽3g、酵母3g、180g、蔥末姜末各適量、蔥油小半碗、鹽1勺、料酒1瓶蓋、豆豉醬2勺、肉松適量淀粉適量、孜然適量、胡椒粉適量、1、蔥油材料：小香蔥適量，十幾粒花椒，香料粉20克色拉油適量，備好材料。2、鍋中放入適量的色拉油，放入香料粉20克，十幾粒花椒，用小火將香料的味道慢慢炒出。3、再放入小香蔥。4、繼續用小火炒香蔥。5、直到炒出顏色變暗為止。6、將鍋里香料，香蔥，濾出，剩余的油，就是蔥油7備好掉渣餅材料。8、酵母用溫水化開，鹽，水都倒入面粉里攪拌均勻。

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