天津沙窩蘿卜吃法源頭直供廠家【北園家庭農場】

臘豬蹄燉沙窩蘿卜準備食材

臘豬蹄燉沙窩蘿卜

準備食材如下：臘豬蹄肉600克，沙窩蘿卜1個，大蔥1節，干辣椒2個，生姜1塊，枸杞20粒，白胡椒粉1克，雞粉1克，料酒20毫升

具體做法如下：臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時，中間換水2~3回，洗凈后瀝水備用，大蔥切段，生姜切片，枸杞備用，臘豬蹄肉下鍋焯水，砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉，加入大蔥，生姜，干辣椒，加料酒，大火燒開后轉中小火燉50分鐘，沙窩蘿卜去皮切塊，50分鐘后加入蘿卜，再燉煮10分鐘后加胡椒粉，加雞粉調味，再煮5分鐘后加入枸杞，關火，出鍋即可。

蘿卜鯽魚湯食材:

蘿卜鯽魚湯

食材：

鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許

做法：

1. 準備原料。

2. 鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

3. 鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。

4. 剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

5. 兌熱水，把鯽魚放進去。

6. 燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。

7. 放入蘿卜絲煮開即可。

蘿卜排骨

白蘿卜500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。

1. 將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。

2. 豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。

3. 撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。

小訣竅

不可多燜，不然蘿卜易爛。

天津沙窩蘿卜外負盛名，它是天津市農產品，這是經過天津市首批審定的，而且也被認定為“一村一品”，于是，天津沙窩蘿卜就更加的聲名遠播。在天津更是有常用的歇后語來形容它，比如“沙窩的蘿卜--賽鴨梨”等，現如今不僅僅在國內銷售，已經打開國門走向世界，遠銷世界各地了。但是，隨著它越來越受消費者的喜愛，也就有不法商販制造山寨版天津沙窩蘿卜，致使現今的市場魚龍混雜，產品已經嚴重地影響了消費者的正常購買。

如何認準正牌的沙窩蘿卜呢？

介紹，所有的天津沙窩蘿卜它的頸盤面積不會超過蘿卜的五分之一長，而且它的整體要呈現圓柱形，對照著就不難發現，山寨品大多都是須根多，尾部比較長，而且還頸盤面積會比較大，如果你仔細對比，就能發現其特點。

想當年嚴嵩取悅皇帝的產品，現如今我們普通老百姓也能吃上，可是，如果要吃到民間所說“一摔掉八瓣”的當年皇室，可得上心選擇，真正的天津沙窩蘿卜吃起來品質細膩，甜脆爽口，如果想買到真正的美味，品嘗到真正的天津特產，大家在購買的時候可千萬得認準了品牌，看清了真假。