福州抖一廚加盟費用優選商家 福州抖一廚餐飲公司

   川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中zui為zhu名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調制這些復合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調制方法，基本上也能學得八jiu不離十。

  魚香味蔥姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒、味精適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。

 作為餐飲人應該時刻去思考的一個問題

  請讓客人走進您的餐廳

1、每個人都有心理消費慣性，請重視客人的每個di一次

從心理學角度來說，di一次來餐廳的消費體驗非常重要！我們一般有這樣的體驗，當你di一次在一家理發店理發時，如果各方面都還滿意，那么，你有很大的可能性會再光顧。如果這家理發店各方面都非常出色，那么，你很有可能推薦你的朋友過來消費。

2、每次做促銷都需要進行詳細的市場調查，滿足多數客人的需求

每家餐廳都會有這樣那樣的促銷，在做各項促銷前，請一定要做好市場調查，真正的去了解客人的真實消費需求，從而讓客人走進您的餐廳。用科學的營銷方法來滿足客人的需求，做適合自己的營銷。

 福州抖一廚餐飲加盟告訴您：接手轉讓店存在哪些陷阱

1、簽訂合同，務必請房東到場。

餐館經營火爆之后，因房東反悔發生經濟糾紛的事情數不勝數，常見的是從合同里尋找破綻。如果房東老謀深算，在簽訂合同時即留下伏筆，那以后的經營就“危機”重重了。餐館的房東zui見不得別人借用他的房子賺錢，恨不得把所有的利潤據為己有，因此一定要注意。

2、要確保所簽訂的合同完整有效。

簽合同時可以咨詢專業律師，或找幾本關于《合同法》內容的書籍了解清楚。在這些地方多花一點錢，以后的經營就少了許多麻煩。

 75%的餐飲為什么熬不過兩年，原因找出來了

毀于團隊，無人可用夠

企業做不大或者擴張速度慢，很大的原因在于缺乏you秀的團隊支撐。

很多餐飲初創者開一家店的時候自己親力親為可能沒有問題，但是要開多幾家店就顯得拙荊見肘了。這邊新店要開張，那邊可能連人都找不齊。即使將老店的團隊抽調過來，但如果沒有新鮮的血液及時補充，這種拆東墻補西墻做法，zui終還是落得竹籃打水空。

風險投資數據庫CB Insights的研究中，242家企業有23%的創業公司因為團隊問題導致失敗。這給我們創業者一個提醒：缺乏團隊支撐的企業，注定是走不遠的。