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發布時間：2021-01-18 17:19
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火鍋底料批發怎樣看底料的質量
現在很多開火鍋店的店主都是直接向廠商批發采購底料，而不用自己炒料。火鍋底料的質量直接影響火鍋的質量，因此批發底料的時候我們一定要注意底料的品質，那么我們該怎樣入手呢?下面讓小編來為大家介紹。
火鍋底料質量
1、優良的原材料
好材料鑄就好底料，好的取材可以在保證我們底料的味道的同時還保證健康的飲食標準，這是一舉兩得優勢，所以我們務必要進行火鍋底料取材的考察確認，比如茂汶花椒、郫縣豆瓣這些都是比較優良的材料。
2、純正的口味
采購底料之前，我們可以先試料，了解其口味是否合適，其直接關乎到我們火鍋門店的銷售營業額問題，因此我們一定要認真挑選，通過現場進行味道的試嘗確保味道不會出現差錯。
3、安全衛生
采購底料一定要注意其安全性，其是否在安全期內，不要出現有過期變質的材料，第二呢就是食品添加劑的使用一定要合乎國家標準，避免其可能出現食品安全隱患的可能性。另外廠家的生產環境如何，衛生是否達標等等。
選擇重慶火鍋底料代加工的優勢有哪些
火鍋起源于四川和重慶，味道鮮美，令人吃了真的流連忘返。不過，火鍋好與不好，關鍵在于底料。隨著市場的快速發展，傳統的人工煎炸材料已不能滿足市場需求。越來越多的企業家選擇加工重慶火鍋底料。這種模式的優點是什么？
1、 實惠的價格
火鍋底料OEM的價格非常實惠，因為有實力的火鍋底料批發都有自己的供應商，有的公司也有自己的火鍋料加工廠。所以說，既然選擇了吃火鍋，那么自然是需要選擇更為純正的底料來品嘗，這樣才能品嘗到更地道的重慶味道。這樣可以將火鍋原料的成本控制在更低限度，同時也給前來采購的火鍋店以很低的批發價，這樣一來，火鍋店購買的材料不僅味道鮮美，價格也非常實惠。
2、 批量預訂
信譽好的火鍋調味料代理公司可以接受火鍋店的批量訂單。事實上，不僅僅是火鍋店。重慶尚潤食品廠一家專業生產火鍋底料的廠家，在行業中有近三十年的經驗，幫助顧客解決所需求的底料，提供優良服務。對于一些年會或家庭聚會，以及多人就餐活動，他們可以提前聯系火鍋原料批發公司，預訂所需數量的火鍋調味料。公司將根據火鍋調味料的時間，通過快遞或上門送貨的方式將所需數量的火鍋調味料送達。
3、 長期供應
火鍋調味料代理公司一般成立時間較長，是能夠長期供貨的穩定供應商。這是品牌火鍋店非常重要的優勢。因為火鍋店的經營會帶來很多長期的客戶，原材料供應商必須保持長期供應。一旦供應商發生變化，就會造成火鍋口味的變化，影響店內聲譽和客流。
如何選擇好的火鍋底料
火鍋底料是一份火鍋所有味道的源泉，可以說是一份好的火鍋底料才能夠成就一頓好的火鍋，但是現在市場上有很多的火鍋底料濫竽充數，我們如何選擇到一份放心的四川火鍋底料就成為了火鍋愛好者的大問題。
進入冬天，很多人喜歡吃火鍋。但是，如果火鍋底料選擇不當，可能會對身體造成傷害。有關食品營養介紹說，吃火鍋的餐廳，火鍋湯需要認真查明利弊。如何辨別“添加”一般來說，火鍋的天然味道，應該是越來越香，如果一開始就香飄四溢，可能是加入了香味劑。
同時，一般情況下煮熟的麻辣鍋底應略有混濁，如果是非常透亮的，顏色太亮，很可能加入辣椒精，火鍋紅等添加劑。
在購買底鍋的材料時，應該購買標識說明產品的全部細節，仔細檢查成分清單，看是否有明顯的標識，不含防腐劑，另外較好是買好的火鍋廠家的火鍋底料。鍋底物質的辨別，也是嘗試的感覺，如果特別辛苦，斷斷續續不斷，一般是加石蠟。即便是在重慶本地，很多人也是喜歡找重慶火鍋底料加工，把自己喜歡的底料加工一遍，吃起來味道又是不一樣的。另外，在二三十攝氏度的火鍋內黃油的消耗完全融化，而石蠟一般在五十到七十攝氏度融化。
一份好的火鍋，是需要好的火鍋底料來進行搭配的，我們一定要記住這一點，只有這樣才能夠讓我們的火鍋更加出彩。
