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發布時間:2023-05-02 02:09  





凈化車間布局:
食品廠凈化車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生控制,防止生產過程交叉污染的發生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程,即從非清潔到清潔的過程,因此,加工車間的生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局,使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡,不允許在加工流程中出現交叉和倒流。食品廠凈化車間的清潔區與非清潔區之間要采取相應的隔離措施,以便控制彼此間的和物流,從而避免產生交叉污染,加工品傳遞通過傳遞窗進行。

食品廠凈化車間在規劃和施行中需要注意哪些細節
空調凈化需重視節能
空調凈化是能耗大戶,食品廠凈化車間規劃與施工中需重視節能辦法。在規劃中,體系及區域的區分,送風量計算,溫度與相對溫度的斷定,潔凈等級與換氣次數的斷定,新風比,風管保溫,風管制造中的咬口方法對漏風率的影響,干管支管銜接視點對氣流阻力的影響,法蘭銜接是不是漏風等以及空調箱、風機、冷水機組等設備挑選無一不與能耗有關,所以,食品廠凈化車間需要將這些細節考慮到。
多機冷水機組更靈敏
食品廠凈化車間中的冷水機組若是需求較大的制冷量,不宜選用單機,宜選用多機制,電機宜用變頻調速,以下降起動功率。多機能夠靈敏運用,不至于呈現“大馬拉小車”的糟蹋動力表象。
空調機房宜在潔凈室旁邊面
空調機房的方位,其方位宜在潔凈室的旁邊面,這不但能夠節能,也有利于風道的安置,并使氣流組織愈加合理,一起,能夠節約食品廠凈化車間施工的費用。


食品凈化車間正確護理方式:
1、工作人員進入一定要在進入潔凈室前用肥皂或消毒劑洗手,然后在無菌室進入操作前,在緩沖室更換工作服、鞋子、帽子、口罩和手套。
2、在使用潔凈室之前,一定要打開滅菌室內的紫外線燈進行30分鐘以上的滅菌,同時一定要打開超凈工作臺進行吹風。手術結束后,及時清洗消毒間,然后用紫外線燈消毒20分鐘。
3、檢驗前,試驗物品的外包裝應保持完好,十萬級gmp凈化車間,不得打開,以防污染。檢查前,用70%酒精棉球消毒外表面。
4、所有帶有活菌的物品,一定要消毒,要在水下沖洗,嚴禁污染下水道。




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