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發布時間：2021-01-12 16:12
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?小型布袋饃機
小型布袋饃機主要特點:
1、全自動布袋饃機，采用延續壓面工藝,仿人工卷面,不傷面筋,使面皮光澤、質量愈加動搖,口感更好。
2、按照面點工藝要求的動力學科設計,以確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,面筋度高、持水性,且制品表面光亮細膩、口感滑爽,遠遠逾越手工制造的商品。
3、小型布袋饃機的商品多樣化,可消費各種布袋饃、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。將面帶經過主機整壓,卷成條胚,由刀切機構成形,制出成品,并使商品有光澤,有筋度,堅持純仿手工的工藝及口味。
新型全自動布袋饃機
本機是采用電熱加熱從而產生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具化生產，箱體巨頭噴塑涂覆、加上四條電鍍腿，外觀設計上美觀大方，清潔衛生。加熱部分剛采取大面積全封閉形式，熱;在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯接，并可互換，使之性能更加穩定，維修更加方便。烙餅機廣泛用于機關、廠礦、學校、飯店、糧食加工部門及個體餐館，烙制各種面食品。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，布袋饃，則更有滋味。 烙餅機出產食品類型：面類食品、油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅等
【鹵熟】：
將腌好的臘肉放溫水中浸泡回軟，然后用開水汆燙一下，放入鹵桶中，摻入高湯12千克，加蔥節85克、姜塊70克、白酒30克、精鹽200克、味精750克、冰糖25克、黃酒15克、干辣椒5克和香料包（3克、八角3克、香5克、2克、丁香2克、2克、山柰2克、花椒3克、廣桂2克、白蔻5克、香葉3克、3克），大火燒開后打去浮沫，再轉小火鹵煮2小時，這樣臘汁肉就算做成了。2、壓面皮機構：由一組成型的壓面輥和一組調節桿組成，其功能是壓制成一定厚度的面皮，調節桿起調節面皮薄厚的作用3、電器控制部分：主要有變頻器、調節盒、時間繼電器、接近開關、指示燈、旋轉開關等組成。
