蛋白質二硫鍵異構酶常用指南「在線咨詢」

工業應用領域

① 皮革脫毛：酶脫毛（50-55℃， PH7.0-8.0，20—25u/ml）→ 水洗 → 浸酸 →鞣制。

② 膠片回收銀：50℃， PH9.5-10.5，用20—23u/ml進行回收。

③絲綢脫膠：預處理 → 脫水 → 酸處理（蛋白酶18—24u/ml，肥皂0.75%， 48—50℃，30—60分鐘，PH7—8）→ 脫水 → 扯皮 → 沖洗 → 脫水 → 抖松 → 烘干 → 抖松。

④ 飼料加工的應用：該酶與α—淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、糖化酶等復合使用。可廣泛應用于仔豬、育成豬、禽類、魚類的飼喂，可將酶制劑加入飼料后，人為的控制溫度、濕度、PH和作用時間，使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小規模飼養時可將酶制劑直接添加到飼料中，經充分拌和后飼喂畜禽，拌和時應采用逐步擴大的拌和方法，以保證酶在飼料中的均勻分布。通常用量為飼料的0.1—1.0%。

植物表達系統

植物能夠表達來自動物、細菌、病毒以及植物本身的蛋白質易于大規模培養和生產，且在基因表達與修飾及安全性方面有特別的優勢，因此利用植物生產外源蛋白質的研究展現了極其誘人的前景。多種抗1體、酶、激紊、血漿蛋白等都已通過基因工程的手段在植物的葉、莖、根、果實、種子以及植物細胞和器1官中得到表達，然而提取與純化始終是大規模利用植物生產重組蛋白的主要障礙。Doloressa等據內質網和內質網信號肽在蛋白質合成中的作用，把3種重組蛋白，即嗜熱細菌來源的木聚糖酶、水母的綠色熒光蛋白和Human placenta分泌的堿性磷酸酶(SEAP)定位到質外體中，通過根分泌和葉分泌途徑獲得表達，從而建立了兩種新的重組蛋白表達系統——植物根分泌和葉分泌，簡化了分離和純化程序，為利用轉基yin植物大規模生產重組蛋白提供了潛在的途徑。雖然利用植物表達、生產外源性蛋白起步較晚，但已經能夠利用植物生產多種食用以及工業用蛋白及酶制劑。

蛋白質（protein）是組成人體一切細胞、組織的重要成分。攝入更多蛋白質的飲食習慣會有更大的患癌風險。 [1]  機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。

蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。蛋白質是由α-氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。蛋白質就是構成人體組織的支架和主要物質，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質就沒有生命活動的存在。