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麩曲醬香用的酒曲是麩曲，主要通過生物工程技術將大曲中的主要釀酒微生物分離、純化、培養，杏花村汾酒招商，然后將純種的微生物接種到以麩皮為原料的培養物上，進而制造出釀酒的酒曲。麩曲醬香制曲時間短、發酵時間短、出酒率高，與大曲醬香相比，酒質自然也就有一定的差距，會略顯單薄、味淡、味道不豐滿。

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有關“原漿酒”的議論有很多，并提出：“真正的原漿酒是不能喝的，原酒不經過勾調喝下去對身體健康是不利的，因為白酒有標準，杏花村汾酒總代理，酒體中的各種指標，只有合格了，杏花村汾酒怎么代理，對人體的傷害才小。”

那么，原漿酒到底是不是有毒有害？

有關原漿的定義，到目前為止沒有統一的說法。

有人認為，原漿酒就是通過糧食、酒曲經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾，且不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒，也叫基酒。這個觀念似乎得到較為普遍的認同。

姑且先不討論該定義；首先來認真梳理一番原漿歷史......

老祖宗的酒，都是原漿

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說到耐打的還是窖藏系列，尤其是窖藏1988，其中分精裝、簡裝、非賣品、禮盒版、珍品、梅蘭菊竹，銷量好的是精裝和簡裝，張家口杏花村汾酒，酒質一樣，價格差別在于包裝的成本。有些人認為15年的口感要比的好，這就見仁見智了，因為口感這東西很難說，適合你的就是口感好，但他的品質確實比高。

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