肉丸斬拌機設備供應信息

斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必要設備。機器不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料腳本呢成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。斬拌機同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，產品采用防水電腦控制器，使用。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛生要求。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機（或變頻電機）經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

變頻型選用變頻器和變頻電機，肉丸斬拌機設備供應信息，其噪聲小、、節能顯著

斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、。

清洗乳化劑

1、自用：清洗乳化劑，用0.2—1%直接兌水使用。

2、生產液體配方：清洗乳化劑 香精 色素 防腐劑 拉絲粉 水

3、生產膏體配方：清洗乳化劑 四合一增稠劑 香精 色素 防腐劑 水 拉絲粉 鹽

4、生產粉體配方：清洗乳化劑 基礎料（硅酸鈉、純堿等）

清洗乳化劑，是成都恒豐宏業洗滌劑廠研發的具有清洗功能的的乳化劑，有下列特點：

肉丸斬拌機設備供應信息

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