企業(yè)食堂承包-黎里食堂承包-好滋味餐飲管理(查看)

蘇州好滋味餐飲管理有限公司因?qū)俦竟S員工，故無服務(wù)意識，浪費較無責(zé)任感，成本無形提高。 經(jīng)過培訓(xùn)，企業(yè)食堂承包，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費，大大提高飲食質(zhì)量。 無法持續(xù)改善問題。 設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，黎里食堂承包，持續(xù)zhui蹤。 烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無管理，廚師級別難于識辨。 實施廚師輪調(diào)制度，西式食堂承包，競爭上崗，讓口味多樣化，常。

   個人衛(wèi)生習(xí)慣極差。 定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。 貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。 廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言。 “顧客就是上帝”，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。 食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。 不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，提高員工飲食質(zhì)量。

飲食與健康

1.適當(dāng)飲水。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。

2.少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。

3.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。 適當(dāng)藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中cao藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。適當(dāng)?shù)乃幵蛊つw白皙，光滑，柔軟，滋潤，細(xì)膩。保證身體健美除堅持鍛煉外，還要有均衡的營養(yǎng)。

快餐是社會發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和工業(yè)文明時代的產(chǎn)物

快餐企業(yè)的管理必須靠系統(tǒng)管理來完成。在系統(tǒng)管理的企業(yè)中，猶如流水線機器，商務(wù)食堂承包，每個人都好比是機器上的一個部件，各自發(fā)揮著作用，沒有哪個環(huán)節(jié)都不能運轉(zhuǎn)，但誰也不能完全決定和替代整體。快餐企業(yè)為維護(hù)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要有自己的崗位分工、管理規(guī)范，形成整體的系統(tǒng)體系。麥當(dāng)勞的系統(tǒng)管理堪稱榜樣，三萬三千家連鎖餐廳靠營建、營運和配送三大主要系統(tǒng)有利支撐和保證了企業(yè)航母的平穩(wěn)快速前行。

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