內蒙古中式烘焙食品廠可量尺定做,名菓集團

用黏米粉和糯米粉做的米糕，松松糯糯，甜甜的，是小時候的味道。

原料

黏米粉50克，糯米粉75克，白糖30克，溫水45～50毫升，抹茶粉、可可粉、食用油各少許

做法

1.白糖用溫水化開，放涼。

2.一點點加入混合的粉類拌勻，搓成粗粒，用手搓細。

3.模具底部抹油。

4.將拌好的糕粉過篩至模具中。

5.包上保鮮膜，放入鍋蒸40分鐘。

6.取出后脫模，表面篩一層抹茶粉、可可粉裝飾。

┄【江米條】┄江米條是小時候過年過節常吃的零食，外表香甜，內里酥脆，咬開之后，在嘴里會化開的那種感覺，可是現在外面賣的，很少能找到那種感覺了。今天蓉兒分享的這道江米條，用料很簡單，就是糯米粉 砂糖，在家制作江米條，真材實料，吃著放心，咬開之后，在嘴里還會有慢慢化開的那種感覺，特別滿足過癮。〖 食材清單 〗

面團兒：糯米粉400克 白糖60克 開水220毫升

熬糖：白糖80克 清水160毫升 白芝麻適量

〖 制作步驟 〗

1、先來和面，糯米粉300克，白糖60克，開水220毫升，攪拌均勻后繼續加100克糯米粉。

2、上手揉勻，揉成一個軟硬適中的光滑面團，不用醒發，直接移到砧板上搟開搟薄。

3、不用特別薄，厚度大約在1厘米左右，現在來切面條，先切成小長條，再把它搓成圓形的小面條，一根一根兒的全部搓好后整理一下。

我經常就用雞蛋做餅、做發糕等等，口感都沒的說，今天我又帶來一款好吃的雞蛋發糕，不加一滴水，口感暄嫩，不放糖卻味道清甜，特別的好吃，白天做的時候可以多做一點，留下一些做早餐，也可以晚上冰箱冷藏發酵，第二天一早操作，也不費時間。

準備需要的食材：紅薯300克，面粉300克，雞蛋3個，酵母4克，黑芝麻適量。

步驟一：紅薯洗干凈，切片蓋上保鮮膜用微波爐叮熟，也可以用蒸鍋蒸至軟爛也是一樣的。把紅薯用小叉子碾壓成細膩的泥狀，打入三個雞蛋，雞蛋選擇的是個頭比較大一點，如果雞蛋太小就用4個。放入雞蛋后攪拌。