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發布時間：2021-09-08 18:38
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想吃黑芝麻花生糖不用買，輕松在家自己做，香甜酥脆，簡單解饞
【枸杞核桃花生黑芝麻糖】 食材：熟黑芝麻 600克，熟花生仁 200克，熟核桃仁 200克，枸杞 80克，麥芽糖 380-450克，細砂糖 120-140克，水 50克 制作方法： 1.核桃仁要掰碎一些，將花生和核桃仁 放烤盤里面. 烤箱150度烤10分鐘.. 烤出香味...！ 2.黑芝麻洗凈控干水分放入鍋中.小火翻炒，一般炒的霹靂吧啦的時候. 再炒幾下. 關火后用余溫再炒一會兒. 就是炒好了。 3.把烤好的花生仁搓去紅衣，把烤好的核桃仁放入混合均勻！ 4.放入枸杞混合均勻。 5.再將黑芝麻倒入，混合均勻。 6.將細砂糖，麥芽糖和清水放入鍋里，中大火加熱燒開至全部融化后. 再用攪拌. 后面改小火.. 沒融化之前不要攪拌. 會返砂。 7.一直到溫度計顯示116度左右. 或者用二根筷子蘸糖漿. 筷子分開時. 糖漿能拉絲. 絲還變硬的時. 就可以把火改成或保溫！ 一定要或保溫。 8.放入黑芝麻等材料.. 快速攪拌均勻... 動作要快. 姿勢要帥。 9.攪拌好后.. 倒入烤盤里面. 按壓緊. 可以用搟面杖壓... 烤盤里可以提前刷一層薄油. 按壓到圖片里面這樣. 就可以用搟面杖搟平了！ 10.搟平. 定型好后. 還有余溫時. 倒扣出來，用刀切成大長條.. 要在有余溫時候切... 太涼了切會碎. 太熱了切會散開.. 酥香可口，甜而不膩
生煎包的制做并不容易，必須遵循嚴苛的步驟，自然會干的姆媽一直能烹制出美味可口的生煎包，肉香四溢，口味松脆。生煎包制做步驟制做生煎包，必須提前準備大概250克上下的小麥面粉，3克酵母菌，200克豬肉餡，2克姜粉，3克鹽，10克米酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，飲食療法的黑芝麻粉、調味品蔥、芝麻油、蔥姜水。將小麥面粉添加酵母菌，用適當涼水生成面糊，發醇到二倍大，等候預留。隨后將事前準備好的豬肉餡調料入蔥姜水、芝麻油、姜粉、米酒、生抽、胡椒粉、糖等，開展勻稱拌和。
芝麻成熟的標志有哪些?
1.芝麻成熟的表現：植株由濃密變成淡黃色或淺綠色，即芝麻盛開20天上下，或打頂后25天上下，絕大多數葉子發黃，掉下來2/3之上，蒴果呈棕褐色，植株下邊2－3個蒴果將要開裂，中、上端蒴果淡黃翠綠基本上完善，拿手晃動下邊，蒴果有聲響，籽粒展現原有顏色，這時應立即收獲。
2.收芝麻的時間：盡早、晚收獲，繞開下午高溫太陽明顯直射，降低下邊裂蒴掉子或病亡株裂蒴導致損害。
3.收芝麻的方式：在并未運用機械自動化收獲以前，一般以鐮刀輕割不錯。收獲一部分提早裂蒴植株時，務必帶上布單或其他相對物件，便于隨割隨收裂蒴的籽粒，以降低落籽損害。鐮刀收種一般在近路面3—7厘米處斜往上鋸斷，收獲后綁成直徑15－二十厘米的幾捆立即晾干，謹記大垛悶，防止因悶大垛導致芝麻質量降低，乃至導致發霉。
