肉菜配送方案常用解決方案【萬家歡】

現在大部分餐廳、酒樓采用的都是冷凍保鮮的食材（雞鴨魚肉）等肉類，蔬菜水果等采用冷藏保鮮，我覺得可以做一家新鮮食材配送的企業，講究活物現殺，大批量立即配送的服務，給學校，醫院、工廠、餐廳等送貨上門，就是相當于單位的采購部門，保證食材的新鮮，現在的冷凍產品做出來的和新鮮的做出來口感是有一定的差距，味道各有不同。我們可以進行蔬菜水果的新鮮配送，早上農產品進行挑選處理，時間為餐廳做配送服務的首要。這可以為餐廳省去很多時間，減少餐廳的人力資源上的浪費。1、源頭公開：我覺得源頭將是食材配送這個行業強制性的要求，我們會定期組織到我們的蔬菜基地、肉類分割現場、豆腐制作現場，這個需要提前報名預約參觀。

關于蔬菜，咱們的概念便是綠色，環保，安全。更深一點的，恐怕便是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、菜花、大蒜、包菜等。可是，其實蔬菜也分很多種的。如食材配送公司下面介紹的：

1、放心菜：食用后不會形成急性身體不適的安全菜。食材配送公司了解到它對應的檢測規范是快速檢測辦法，這種檢測辦法有一定的局限性，只能測定有機磷等化學物質，對含硫的蔬菜不適用。

2、無公害蔬菜：是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家或農業職業無公害相關規范，并經產地或質量監督查驗組織查驗合格，經有關部門認證并使用無公害食物標志的產品。現在，農業的有關部門已頒布了199個無公害食物規范，蔬菜產品規范有13個，其檢測內容。一方面，生鮮配送市場競爭加劇，居民生活水平提高，人們對生鮮蔬菜和冷凍食品的需求增加，廣泛采用第三方物流是物流配送的一個趨勢。

3、綠色食物：是指遵循可持續發展準則，依照特定生產方式生產，經專門組織確定，許可使用綠色食物標志的無污染的安全、、養分類食物。綠色食物對生產環境質量、生產資料、生產操作等均擬定了規范。其規范中，化學物質殘留限量值是參照歐盟的目標擬定的。

4、一般產品：這個叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食物、綠色食物或有機食物的產品，現在已擬定了許多國家或職業規范。從規范的技術內容上看，一般產品規范有等級的要求，而其他幾類產品沒有。一起，在衛生目標的要求上，一般產品比無公害食物要嚴。

毫無疑問生鮮配送是個值得打拼的好項目。許多生鮮配送企業在B端業務穩健發展的同時，蠢蠢欲動的想要將C端業務發展起來。

B端為主，C端為輔

萬家歡一直服務的是B2B的企業。而近一些客戶提到，想要把C端業務作為B端業務的補充，將公司的資源大化的利用起來，增加利潤。 這樣的企業也越來越多。

想要拓展C端業務主要有以下幾個原因：

1、有C端資源：

很多生鮮配送企業，開始是從團餐企業發展來的，為了給自己承包的食堂配送成立配送公司。有了供應鏈能力后開始向外承接業務，給一些餐廳和企事業食堂做配送，慢慢發展起來。他們說，自己的食堂有很多企事業單位員工消費。因此他們想要在食堂承包小的便利店，店內也做一些生鮮食品的團購，來吸引客源。就上面提到的關注點，萬家歡都有著面面俱到的服務，對于配送過程中出現的問題也都有著自己的解決方式，1、庫存盤算查詢，做好每一筆商品出入庫登記，可以清楚查詢到哪天退貨記錄，甚至是商品損耗情況。因為是承包商的店鋪，員工們信任感強，也可以用飯卡消費，生意都還不錯。

2、利用閑置資源

做B端配送的人都是凌晨開始作業，晚上采購、分揀完以后，早上裝車配送。白天的時候，配送車輛、倉庫都是閑置的。為了增加公司的營收，很多生鮮配送老板就會把倉庫出租給做C端配送的企業。而有些老板就想，為什么不開展自己的C端業務呢？這樣不僅能充分利用公司的資源，還能增加營收，一舉兩得。如今大部分學校和單位食堂都采取外包的模式運營，然而，食堂飯菜關系到學生或員工的飲食健康，必須選擇干凈衛生、正規誠信的膳食服務公司來承包。

3、分等級銷售

很多企業的采購商品，單次來貨中貨品也分多個等級。很多配送企業做不到菜品細分，就把貨按均價出售。而一些企業就想做精細化管理，把菜品分級。一些比較好的菜，包裝成精品菜賣給C端客戶。對菜品外觀要求沒那么高的B端客戶，就可以給他們配送一些外觀沒那么漂亮的菜。食品的品質總能得到體現客戶的滿意度，膳食管理服務品牌的信譽口碑也總是能以最直接的方式呈現給消費者，公司多年經營過程中以干凈衛生又美味的膳食和誠信規范的經營模式贏得了業界及客戶的一致好評。再次一點的處理給回收的公司。這樣提高利用率，把利潤合理化。

萬家歡快速產品

客戶提出這樣的需求，無疑是希望萬家歡系統能支持到C端的配送業務。然而又有很多人說，不都是做生鮮配送嗎？

1、B類的客戶下單量大，一旦有惡意下單損失慘重，因此下單前一般需要經過審核單位的真實性

2、B類客戶通常會有結算賬期，C類的客戶一般是先付款，再送貨。

客戶提出需求，萬家歡通常都不會讓你失望。不僅針對C端客戶，對于一些服務小B餐廳客戶的企業，這樣有效的避免呆賬。

端和C端客戶的需求。

2、客戶下單后必須支付完成后，此訂單才會進入采購、分揀、配送等環節。先款后貨實現。目前先款后出貨，針對生鮮行業的特性，做了以下幾個功能：

1、同一站點不同的客戶可以分別為先款后貨或者先貨后款，滿足同時服務B

3、生鮮產品需要按斤兩結算。訂單支付后，經過稱重，“訂單實際銷售額”小于“已支付金額”，可以將金額退至客戶余額里。如“訂單實際銷售額”大于“已支付金額”，產生的差額就必須在下次下單前支付完成以后，才能下單。