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如何才能將大米粥煮的又滑又好喝？

  大米是我們生活中很平常的一類主食，可以蒸著吃，也可以煮粥喝，肥城大米批發商，那么喜歡煮粥喝的朋友們，你們知道怎樣才能將大米粥煮的又滑又好喝嗎？不知道沒關系，今天小編就來教一下大家方法

   要想煮的粥更滑更好喝其實也不難，下面是方法：

   1.浸泡

   就是在煮粥之前，先用水將米浸泡一下，讓米粒充分吸水膨脹，這樣做的好處就是不僅煮粥更節省時間，同時，如果攪動時順著一個方向轉，熬出的粥更酥更好喝。

   2.開水煮粥

   很多人煮粥想必都是冷水煮粥，因為方便，但是，行家煮粥都是用開水的，因為，開水煮粥不會有糊底現象，同時也非常節省時間。

   3.控制火候

   大部分人煮粥不注意火候，往往都是一成不變，殊不知，注意大小火的轉換也是煮粥的關鍵，百姓源大米批發商，先用大火煮開，再轉文火也就是小火熬煮約30分鐘，金龍魚大米批發商，這樣粥的香味會更加濃郁。

   4.攪拌

   為了省事，很多人將米和水下鍋之后就不管不問，任其蒸煮，其實，煮粥是需要攪拌的，攪拌的目的一是為了能夠避免糊底，二是為了“出稠”，也就是讓米粒更加飽滿，粒粒稠酥。

   5.點油

   這是非常重要且關鍵的一個環節，也是為大多數人都所忽略的一步，在煮粥轉文火之后約10分鐘加入少許色拉油，會發現不止成品粥色澤鮮亮，并且入口會更加別樣鮮滑。

   通過以上五大方面的掌握，相信煮出來的粥會很滑很粘稠，口感很棒，不妨就來學習一下吧。

大米與小米的區別

   中國的文字語言，除了表面的意思，仔細研究往往有更深刻的含義，比如民以食為天這句俗語，從字面上理解，似乎是說吃飯是老百姓的頭等大事，這是盡人皆知的道理，字外之意就需要仔細琢磨了，字與字之間天然有一種內在邏輯容易被使用者忽略，就像同樣是米，大小之間不只是體積的區別，大米相對于小米而言，其間的區別正是一種陰陽的對待關系：

??大米粒大，小米粒小，小米色黃，大米色白，小米象地，大米象天，小米叫稷，大米叫稻，小米像蛋黃，大米像蛋清，小米為陰中陽，大米為陽中陰，陰中陽主升發，陽中陰主降斂。

   從深意上理解，江山社稷說的是小米象征土地，民以食為天說的是大米象征青天，天比地大，大米也比小米大，大米是細糧，小米是粗糧。小米大米的粗細可以理解為：重濁者為地，輕清者為天。小米大米混合就是地天泰，干飯是二米飯，稀飯是二米粥。大米粘稠富含植物蛋白，粥湯可以當膠水用。小米粥湯清稀，但味道淳厚，比大米粥更有味。

??大米有兩個品種，一種叫秈稻，一種叫粳稻。通常南方種的是秈稻，北方種的是粳稻，北方人吃慣了耐寒生長周期長的粳米，就覺得南方的秈米不好吃，也難怪，秈稻生長期短，成熟快，營養物質不易積累，所以與粳米比起來營養價值低，品質相對較差。

?? 就像蔬菜和水果一樣，現在很多食物都強調小時候的味道，吃到特別好吃的東西，都會情不自禁地贊嘆，和小時候的味道一樣，可見還是東西變味了，小時候的東西有什么不同呢？東西還是那個東西，只是土生土長的，沒有那些工業生產的、化肥、以及各種添加劑的污染，而且是祖祖輩輩傳下來的老種子，福臨門大米批發商，不是不能留種的。

??五谷都是種子，種子是可以再生的，所以才能傳宗接代。不能留種的種子是假種子，假種子沒有生氣，也就算不得糧食，民以食為天，要吸收的就是從天而降的生氣。

   大米除了可以填飽肚子以外，還有很多大家不知道的神奇的用途呢，想知道是什么嘛？下面小編帶大家一起來了解一下。

   1.清洗玻璃瓶

   將10粒大米放到瓶子里，倒入約1/5的清水，要在水里倒入1滴洗潔精，蓋上瓶蓋后用力搖晃10秒，再用清水沖洗，就可以了

   2.清除鍋具油污

   將大米煮成粘糯的米湯，在有油污的廚具上輕涂一層米湯，等它凝固起皮后再揭下來，油污便消失無蹤，這一方法對鋁制鍋蓋尤其有效哦，大家不妨試一下

   3.去除衣服墨跡

   衣服上不小心沾染了墨跡也別懊惱，可在蒸熟的米飯中取出幾粒大米放到墨跡處搓一搓，等米粒變黑后換新米粒繼續揉搓，等墨跡變淺后再將衣服放到清水里搓洗，你會發現墨跡全沒了

   4.保持食用鹽、食糖干燥

   大米是天然的干燥劑，將一小包大米放到鹽罐里，可以保證食用鹽不受潮

   5.雞蛋保鮮

   將雞蛋放到大米中，能有效地保證雞蛋的新鮮度，存放幾個月，雞蛋都是完好的

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