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發布時間：2020-07-28 20:21
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生鮮食材配送具備這幾點，才能不被淘汰
生鮮配送一直被公認為是門檻很低的行業，無非就是把菜買來再賣出去，賺取中間的差價，通俗的說，就是一個菜販子。以前確實有很多人通過這樣的配送方式掙了很多錢，但如果現在還想按照傳統的生鮮配送經營模式繼續，未來3-5年內，就可能面臨淘汰。
為什么會被淘汰?
生鮮配送行業屬于比較草根的行業，因為生鮮配送確實比其它行業更辛苦，更需要決心，一般從事這個行業的人，文化水平都會相對低一點。黑白顛倒的作業時間，很多人都吃不下這個苦，或者說這個行業不是他們的。
傳統的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個問題：
1、不規范
2、效率低
3、損耗大
4、不可溯源
食品安全責任大，選擇專業的蔬菜運輸公司來避免
近年來食品安全事故頻發，餐飲企業都十分關注食堂食品安全問題。無論是大型的酒家還是小型的菜館，食品安全的熱度從未下降過。生鮮食材配送改變思路才有出路隨著目前生鮮配送產業的不斷完善,配送平臺的同質化加速明顯。而食品是否安全卻取決于食品的來源及運輸，所以選擇正確的蔬菜運輸公司是餐飲企業一直在會著重考慮的事。那該選擇蔬菜運輸公司呢？
一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是與農場主合作。擁有蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環節，保障蔬菜種植的安全性。傳統的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個問題：1、不規范2、效率低3、損耗大4、不可溯源。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優勢。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠，也能保障食材新鮮。
生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養流失？
蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動仍還在進行當中。而進行生命活動又沒有營養供給，也就會降低蔬菜品質，并加速蔬菜衰老，縮短儲藏壽命。所以生鮮配送需要關注如何保鮮且留住蔬菜的營養，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時長？
1、翻筐散熱法：去掉原始包裝（不損傷商品），保鮮操作（分筐或打開原包裝，商品輕拿輕放）結束操作，將商品存放在保鮮庫。清潔地面衛生。放到正常周轉箱里。確保蔬菜食材配送的及時性對配送公司、企事業單位都是最重視的一環。注意事項：易損商品需用手拿出，不可直接倒。未分筐散熱的商品需打開（或割開）原包裝散熱。適用商品：椒類，西紅柿（未熟時不散熱）、毛豆、濕花生等。
2、分筐保鮮法：柔瑞蔬菜配送公司提醒有包裝箱的蔬菜必須打開，分到冷庫中的周轉箱，迅速預冷，延長存儲時間。適用于天氣炎熱時的所有蔬菜。
3、冷庫保鮮法：商品入庫前先散熱，保鮮庫溫度0-10度。商品不要對著冷風口吹，怕風的商品可以用浸濕的布蓋著。適用商品：進貨前，供應商有如保鮮庫保鮮的預冷，到貨后需入保鮮庫保鮮。
蔬菜配送公司一般都會擁有著自身的蔬菜種植基地，而對于蔬菜種植的處理將會對蔬菜營養及健康產生不小的影響。當生鮮產品運輸到食堂或是酒樓時無法提供優的生鮮產品，所以蔬菜種植的作用不可忽視，也正因為如此，需要對蔬菜種植加強管理。
專業蔬菜運輸公司冬春育苗措施，保障生鮮富含營養地成長
其實冬春季節天氣寒冷、溫度低、光照弱，培育適齡壯苗應注意以下問題。
防止爛種果菜類蔬菜種子發芽的低溫度為11-12℃，葉菜類為0-4℃。一般情況下，播種7天后不出苗，說明種子已經腐爛。其實，在這件事上，筆者并沒有資格去評價什么，不管進入這個行業的跨行業新玩家還是傳統的扎根者，只要是有自己的目標性，并愿意為之努力不懈的都是勇士。預防措施是選擇晴朗溫暖的天氣播種，采用電熱溫床或釀熱溫床育苗，加厚覆蓋物等，以提高苗床溫度。而像柔瑞這種具備22年經驗的廣州蔬菜配送公司，完全能夠避免出現爛種問題。
