炒白芝麻廠家銷售值得信賴「國仁」

在日常生活中，很多讓你買了芝麻之后不知道怎么著脫皮，其實芝麻脫皮是一件很簡單的事情，就是用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小時，撈出瀝干放進布袋扎好口，攤放在桌上，用小棍均勻反復拍打，直至其外殼脫落，然后倒入清水中漂去外殼這樣便把芝麻脫皮了就，很多關于芝麻的事情 國仁食品河北有限公司隨時為你提供。

　芝麻做法指導 　　1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱芝麻仁，烹飪上多用作輔料。 　　2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工后再吃。 　　3、炒制時千萬不要炒糊。 　　烹調用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。 　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。 　　2、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚。 　　3、芝麻還具有養血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

如何挑選芝麻

1、可以把芝麻放到水里面清洗一下，一般正宗的芝麻是會有一些掉色，但是不會很嚴重，如果被水洗過之后芝麻掉色嚴重說明芝麻油問題，可能是不好的芝麻染了顏色以次充好。

2、如果肉眼不能判斷出芝麻的好壞，可以先拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方掐破，觀察芝麻的內心是否為白色，如果是白色那么芝麻就是正宗的，反之則不是。

3、或者可以通過咀嚼來判斷芝麻的好壞，把芝麻放物口中咀嚼有芝麻香味的那肯定是正宗的芝麻，如果沒有就是假貨。

小磨香油(芝麻油)一般采用傳統的水代法工藝

小磨香油（芝麻油）一般采用傳統的水代法工藝，主要是利用油料中非油成分對水和油的溶解力的不同，以及油和水之間的密度差異，經過一系列的工藝過程，從而將油脂和親水性的蛋白質、碳水化合物等分開。我們知道芝麻除含有油分外，還含有蛋白質、磷脂等，它們相互結合成膠狀物，經過炒籽，使可溶性蛋白質變性，成為不可溶性蛋白質。當加水至磨細的芝麻醬中時，經過適當的攪拌，水逐步滲入到芝麻醬之中，被蛋白質、磷脂等吸水膨脹，油脂就被代替出來。小磨香油（芝麻油）的香味產生，主要是得益于美拉德反應，即氨基酸與還原糖在一定條件下的反應。傳統的小磨麻油工藝主要是在焙炒的環節通過美拉德反應產生香氣。

苗肥早:初花到盛花期噴施硼酸和磷酸二氫鉀以促進籽粒飽滿

苗肥早：在整地作畦播種前施足基肥，以農家肥為主配每畝20-25千克過磷酸鈣，如農家肥不足，每畝加施尿素3-4千克。蕾肥巧：芝麻蕾期將進入花芽分化時期，植株生長旺盛，施好蕾肥對芝麻高產起到舉足輕重的作用。初花到盛花期主要噴施氮肥12~14千克每畝，盛花期噴施硼酸和磷酸二氫鉀以促進籽粒飽滿。花肥重：施肥在出芽開始以及開花和結果期結束時進行追肥。開花期的追肥主要是為了促進花蕾的分化，為多結打下基礎。在出芽期和開花初期，每畝約施用8-10kg硫酸銨和過磷酸鈣，混合施用比不追施可使產量提高10％以上，開花期和果實期結束時追肥可以防止后期的去精，減少黃梢或空斑，使種子更飽滿，并增加谷粒重量。