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青梅在中國的栽培歷史已經有3200多年，“青梅竹馬”一詞，可以驗證青梅在中國的受歡迎程度。目前青梅已經被中國政府列為3級瀕危保護植物。

有資料顯示，在歐洲青梅同樣受到人們的喜愛，大多數人認同歐洲的青梅是起源于法國的，我想這大概與法國國王弗朗西斯一世（1494-1547）的妻子克勞德王后培育出了變種的青梅不無關系吧，許多歐洲人士也因此才知道這種水果的。

大多數青梅的表皮都為綠色，果肉為綠色或黃色，味道極甜。栽培上除了搭配花期相同或相近的授粉品種外，還應在花期進行放蜂，一般每畝果園放養蜜蜂1—2群。青梅為圓形而非橢圓，比其他品種的歐洲李子要小。（有些品種，比如歐林斯梅可能是紅色或者綠色的，比一般的李子要大一些。）在法國與意大利培育出了青梅----是通過與來自小亞細亞的青李子嫁接。法國今天栽種的青梅仍然比世界上其他地方的都要多。從7月初到9月末都是西歐收貨青梅的季節。

修枝

幼年的果樹我們在樹形還沒形成之前要不斷的進行修剪，這樣可以讓它生長的更好，一般是講一些對光線不利的枝條進行修剪，同時比較干枯或雜亂的枝條也要剪掉，以免影響樹形的美觀。青梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環，迅速將疲勞元素排出體外，大限度地產生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。成年的青梅樹一般是講枯枝、密枝、病枝、蟲枝、弱枝、不結果枝等修剪掉，這樣可以改善光照，同時還能讓它生長出新的枝葉，并且在一定程度上能提高產量。

病蟲害防治

青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流膠病等，這些病害基本上都是高溫高濕或低溫高濕甚至是高溫低濕所引起的，一般情況我們都可以使用多菌靈進行防治。常見的害蟲有蚜蟲、食心蟲、天牛和蚧殼蟲等，我們通常可以使用le果乳來謹防du殺。

青梅屬于喜光照植物，及時進行修剪，有利于形成自然開心形樹冠和促進樹冠通風透光。病蟲害防治青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流膠病等，這些病害基本上都是高溫高濕或低溫高濕甚至是高溫低濕所引起的，一般情況我們都可以使用多菌靈進行防治。整行從幼齡樹開始，留主干高約60厘米進行剪頂，主干上留3條不同方向的主枝，分叉角度為40度—50度，主枝在50—60厘米處再摘心促其分枝，每條主枝再留2—3條分枝，這樣的樹冠骨架基本形成，然后讓其繼續分枝成自然開心形樹冠。

結果樹應及時進行修剪， 次修剪在小果期春梢萌發后或采果后，第二次在開花前，剪去陰枝、枯枝、弱枝、病蟲害枝及徒長枝，以促進樹冠通風透光、利于養分集中和減少病蟲為害。