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餐飲冷庫工程的施工環節更是重中之重

隨著餐飲服務業的快速發展，人們對食品安全問題日益關注，食品的正確貯存成為食品安全體系中的重要環節，餐飲服務單位的食品貯藏設施更是食品安全的重要保證。餐飲冷庫工程的施工環節更是重中之重。

氟利昂管路布置

氟利昂制冷劑的主要特點是與潤滑油互相溶解，因此，天津冷庫維修保養，必須保證從每臺制冷壓縮機帶出的潤滑油在經過冷凝器、蒸發器和一系列設備、管路之后，能全部回到制冷壓縮機的曲軸箱。

餐飲冷庫工程

基本原則

保證各個蒸發器得到充分的供液。

避免過大的壓力損失

防止液態制冷劑進入制冷壓縮機。

防止制冷壓縮機曲軸箱內缺少潤滑油。

應能保持氣密。清潔和干燥。

應考慮操作和檢修方便，并適當注意整齊。

在氟利昂制冷系統中，應盡量減少鏈接管件以避免泄漏，制冷管道一般采用焊接連接。在管道與設備或閥件之間可用法蘭連接，但注意不得使用天熱橡膠墊料，也不能涂礦物油，天津冷庫維修，必要時可涂甘油。管徑在20mm以下的紫銅管需拆卸部位采用帶螺紋和喇叭的接頭絲扣連接。

制冷海鮮水產品冷庫設計案例

海鮮水產品冷庫的溫度一般是-18℃~-30℃，在溫度高于或低于這個適宜溫度范圍的情況下，會在一定程度上影響海鮮的口感。

制冷海鮮水產冷庫設計案例：富陽振翔、湖北雙港、五豐冷食、百味佳、望湘園、席永記、元祖食品。

在冷鏈運輸中，需要確保有類似冷庫一樣的低溫環境，以防溫度的變化和差異引起海鮮的變質。

對海鮮加工車間的溫度進行把控，以保持產品的優良品質。

海鮮冷庫設計在郊區更為適宜，魚類加工企業應布置在城市居住區夏季風險小頻率的上風側，這樣可以使居住區受污染的程度減小。另外海鮮冷庫一般要選擇的品牌制冷壓縮機及其它制冷設備，這樣運行起來更加穩定，天津冷庫維修費用，對產品的質量和安全的保障作用極為重要，微電腦控制系統，更利于客戶進行觀察庫內情況，及時解決問題，天津冷庫維修師傅，使用起來也會更加的方便。

制冷在冷庫制作工程設計時，都要考慮工程的安全、節能、環保、方便、成本等問題，下面我們來介紹一下氣調果蔬冷庫的一些技術資料。

氣調果蔬冷庫

氣調冷庫是通過氣體調節方法，達到保鮮冷藏的效果，就是在冷藏庫在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到一致果蔬采后呼吸狀態。

小型果蔬冷庫

氣調水果冷庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施，既能調節庫內溫度、濕度、又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。

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