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發(fā)布時(shí)間：2020-07-19 13:28
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生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養(yǎng)流失？
蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動(dòng)仍還在進(jìn)行當(dāng)中。而進(jìn)行生命活動(dòng)又沒有營養(yǎng)供給，也就會(huì)降低蔬菜品質(zhì)，并加速蔬菜衰老，縮短儲(chǔ)藏壽命。所以生鮮配送需要關(guān)注如何保鮮且留住蔬菜的營養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時(shí)長？
1、冰水保鮮法：有些商品到貨之后必須要用冰水浸泡，才能起到保鮮作用，如直接入庫，可能會(huì)加大商品損耗。用冰水降溫至7℃左右，瀝干水份入庫。商品保鮮效果就出來了。如：空心菜、生菜，可用冰水或干冰澆在蔬菜上。而且也是會(huì)根據(jù)一些需求找一些服務(wù)比較好的平臺(tái)，至于如何讓用戶在體驗(yàn)后選擇下來，這就需要看看是否能抓住用戶的心了。適用于蒜苔（新）、空心菜、芥菜、芥藍(lán)、萵苣、小白菜、芋筍菜、奶白菜、七葉心
2、冰瓶保鮮法：將冰瓶存放在調(diào)味菜下，以降低調(diào)味菜的溫度，保持商品鮮度。
3、復(fù)蘇保鮮法：一天的售賣過后，未售完的蔬菜鮮度會(huì)下降，丟失水份，放冰鹽水里，浸泡20分鐘，煥然一新。適用蔬菜：白菜、芹菜等葉菜類
隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，越來越多的商戶都提供送貨上門的服務(wù)，如蔬菜配送公司直接從原產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)绞程瞄T口、外賣也會(huì)直接送到家門口等。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。而蔬菜配送是物流的一種特別形式，它需要在經(jīng)濟(jì)合理的區(qū)域范圍中，滿足客戶的要求，完成物品揀選、加工、包裝、切割、組培等工作，并且按時(shí)按量的送達(dá)到商家地址，使餐廳具有足夠的時(shí)間完成烹飪。
除此之外，它還有利于提高城市蔬菜供應(yīng)的保障度。目前，生鮮食品的種類很多，采收后都仍是具有生命力的有機(jī)體，但不同生鮮食品類型是具有不同的生物特性的，要實(shí)現(xiàn)的保鮮需求也是有所差別的。蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉儲(chǔ)、現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險(xiǎn)。免除城市菜籃子緊張的后顧之憂。例如在臺(tái)風(fēng)等極端天氣條件下，蔬菜配送公司充分發(fā)揮蔬菜配送中心的綜合功能，切實(shí)按照客戶需求，做到保質(zhì)、保量，按需供應(yīng)各種新鮮蔬菜和水果，受到了客戶的一致好評(píng)！
生鮮配送公司教你實(shí)用的蔬菜選購技巧
看顏色
蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。
蔬菜瓜果
總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。具備蔬菜供應(yīng)基地意味著他們不僅能夠監(jiān)控到蔬菜從種子到運(yùn)輸?shù)綄W(xué)校后廚這一全過程，也就能基本保證蔬菜的安全健康性。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^磷，不宜選購。
