肉骨白湯生產線價格信賴推薦,舜甫企業(yè)

營養(yǎng)湯生產線

舜甫科技專業(yè)制造骨湯生產線設備并提供工藝流程及配方，簡易流程：鮮骨--破碎--蒸煮--固液分離--酶解--濃縮--調配、乳化、殺菌--膏狀產品。研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質含量高達60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。以下內容由舜甫企業(yè)為您提供，今天我們來分享湯生產線相關內容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助在我國悠久的烹飪歷史中，濃縮骨湯生產設備作為制作菜肴的重要輔料，是形成菜肴風味特色的重要組成部分。

制作方法：骨頭綜合利用加工流水線主要包括粉碎、蒸煮、分離、濃縮和烘干等工序。先用粉碎機把生骨粗碎，將碎骨送入蒸煮裝置內蒸煮。蒸煮的作用是熬取蛋白質，也起滅菌和防腐的作用。蒸煮時要不斷地攪拌。蒸煮后的產物是稀肉汁和碎骨，用旋液分離器把兩者分開。濃縮骨湯的發(fā)展現(xiàn)狀舜甫科技公司長期堅持大量資金投入研發(fā)，對新技術、新領域進行持續(xù)不斷的眼蹤和研究，同時對相關工藝技術不斷升級，并協(xié)助多位專家實現(xiàn)其科研成果的專化,從而幫助更多企業(yè)《客戶)提高產品產量、B降低成本、提供更完善的設備或工藝技術。

骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產線全套設備

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骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產線全套設備是我公司在借鑒日本和國內傳統(tǒng)工藝和設備和基礎上，結合我公司在工藝方面積累的經驗，以及在壓力容器和流體設備設計制造方面的優(yōu)勢，進行自主創(chuàng)新，開發(fā)和研制了具有自主知識產權的單機產品和工程設計。使整條生產線和單機設備，性能優(yōu)良、生產流程簡潔、產能高、能耗低、操作可靠、清洗方便、符合食品衛(wèi)生標準。該生產線主要由破碎、提取、分離、濃縮、調配、美拉德反應、殺菌、灌裝等工序組成。該生產線突破了傳統(tǒng)的日本模式，充分解決了骨頭破碎難，提取罐加熱不均勻，出液出渣困難，提取過程固、液、油的分離，高蛋白、高粘度物料濃縮易結垢，高真空自動排水及在線清洗（CIP）在骨湯工程中的創(chuàng)新應用等難題。該項目中提取設備、濃縮設備、調配設備、反應設備等均由我公司自主創(chuàng)新設計和研制。該生產線的驗收完成，表明了我公司在骨湯加工領域又有新的突破，我公司骨湯生產線通過幾年的努力，總體水平不斷提高，現(xiàn)在生產的單機，原理、結構、性能以及工程設計方面，目前處于國內外先進水平。研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質。

湯生產工藝的應用

舜甫企業(yè)作為機械行業(yè)一員，一直堅持對湯生產線進行不斷地改造升級，以提高國內湯生產線設備技術水平，帶動行業(yè)整體水平的提升。

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高湯類產品主要應用在工業(yè)及餐飲業(yè)領域。工業(yè)領域：廣泛應用于肉類工業(yè)、方便面產業(yè)、調味料等行業(yè)。餐飲領域：廣泛應用于全國性連鎖企業(yè)、中式火鍋餐飲業(yè)、中式餐飲（如面館、餃子、餛飩）等。

高湯的工藝技術改變了傳統(tǒng)的高湯制作方法，可實現(xiàn)高湯的標準化、大規(guī)模工業(yè)化生產，通過嚴格的工藝管理、生產管理來保證產品質量的一致性、穩(wěn)定性。同時，滿足了中式餐飲業(yè)連鎖經營標準化的需求，推動中式餐飲業(yè)快速健康的發(fā)展。

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