智慧餐臺-環云電子-南陽智慧餐臺

大家都知道，智慧餐臺有很多有點，那么問題來了，它有沒有什么缺點呢？非常明顯，當然是有了，凡是物品都有利有弊，不可能十全十美。

1.科技產品導致價格高的問題。因為是新穎產品，融入多種高新科技技術以及好材料，因此硬件及軟件特點已經決定其價格不低。

2.餐臺體積與食堂狹小布局沖突。有結算區等候區，以及更能凸顯展示餐臺結算流程，還有這餐臺內部結構需要，餐臺的設計較大，因此要求餐廳預留足夠的位子。但是，成比例的體積以及美觀外形，給食堂或者餐廳提升一個檔次，就顯得自帶大氣和檔次。

3、前期溝通設計以及項目落實周期長。這是一個閉環，項目的落實到應用需要前期的大量工作輔助，這個期間需要投入很多的精力共同推動項目的落實，周期性長，施工量大，這也是許多經營者在下定決心改造食堂時的顧慮。

當然，不是智慧餐臺的優點凸顯還是存在缺點，始終都無法掩蓋它是餐飲行業中發展產生的必然，是新一代結算方式的潮流，也是食堂經營改善的方式之一。

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結束了一上午的工作，饑腸轆轆的客人沖向了食堂準備吃飯，然而幾百人的長隊讓大家望而卻步。長長的隊伍龜速前行，喜歡的飯菜所剩無幾，眼巴巴的看著別人就餐，原本充足的午休時間再飯后變得緊湊，無論是哪里，這樣的情況每天都在上演。

近年來，隨著物聯網、大數據等技術的發展，智慧食堂的建設正在如火如荼的進行中。隨著智慧改造的進行，這些問題都將迎刃而解。智慧餐臺讀寫準確、秒收銀快支付，為就餐者提供高效，快捷就餐體驗。

針對個人、多人、團體預訂就餐場景，智慧食堂預訂系統搭載智能設備，推出多種預訂就餐解決方案，在班組訂餐中，全部門可由一人統一在系統中進行訂餐、取餐、核銷，食堂根據預訂信息送餐到崗，既保證在疫情中減少人員相互接觸，統一核銷結算又能有效解決就餐統計結算問題。

基于食堂的售賣形式，環云的智慧食堂系統內置菜品識別 餐具識別，可以快速識別菜品大小份。適量選餐后，將餐盤放置結算區域，智慧餐臺快速識別，一秒計價，實現無感支付。同時極大減少了食堂員工操作

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數字化時代，各行各業都需要進行創新，傳統的經營方式也需要借助這歇新型產物協助或者逐漸會被取代，比如說傳統的食堂餐廳與智慧食堂來進行對比，傳統食堂經常性的會出現排長隊，結算慢，經營數據不清晰，沒有辦法做到把控等問題，那么什么是智慧食堂呢？

智慧食堂依托人?智能、云計算、?數據等新?代信息技術，幫助?堂構建完整的?態服務平臺，打造??滿意的?堂，讓用戶省錢吃好，幫團餐降本增效，科技賦能光盤行動。

智慧食堂解決方案食堂的經營管理能力，它包含4個方面：人工智能設備、互聯網、信息化和大數據。

一是用人工智能設備幫助食堂構建一個基礎的經營管理平臺，實現智能取餐、自動結賬、無感支付，提升顧客體驗。用戶自助按需取餐，想吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少，踐行光盤行動，減少糧食浪費;

二是互聯網實現預訂、報餐、點餐、外賣，企業服務(補貼)配合營銷模塊進一步增加拓客能力和用戶粘性;

三是簡單的信息化系統，讓廚師輕松完成食堂的進銷存、單品管理和日經營管理;

四是大數據系統不斷的優化經營全流程，幫助智慧決策、智能運營，降本增效，同時實時監控和整合餐飲消費數據，經營者據此對菜品進行調整管理，做到精細化采購和備餐，有效降低資源損耗，從上減少餐飲浪費。

五是優化食堂人員結構，減少窗口人員，降低人工成本。

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