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發布時間：2021-10-25 04:09
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烤全羊爐架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚溫中心點的對應情況，羊坯頸骨末端肩胛中心點和羊尾根處要與火堆聚溫中心點相對應，簡單的工具就是，用長柄鉗子對應照一下就能迅速的找好位置調整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩處火堆要少個3~5塊約05~0.8kg木炭的份量，調整后視火堆火焰正常無明火后，立即合上爐蓋進行“燜烤”。隨著多年來企業生產規模的不斷擴大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產品，也可以為客戶單獨開發生產，產品遠銷北京、河北、河南、內蒙古、山東、山西，以及上海、天津、。
人們生活水平的提高，肉食越來越向精細、新奇和功能性、便捷性、美味性發展。烤全羊是南北方人的比較愛吃的肉食， 成為人們三餐中的佳品。
烤全羊是目前肉制品飲食中健康環保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，旋轉式烤全羊機別具一格。
我們真誠服務于廣大客戶，愿與客戶共同發展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優越的服務，共同廚房設備行業的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
烤全羊爐操作步驟：
1、將高溫木炭點火后放入烤羊爐內關門升溫；
2、準備烤羊用的托盤（600*400）1只、烤羊架1個、烤羊長挑勾1只、掛羊肉的鉤子數只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g，熟芝麻備用；
3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上，用鐵絲把羊的四條腿左右分開，固定在烤羊架的上下兩邊，把羊脖子固定在中間的橫梁上備用；
4、待烤羊爐溫度升至250度時（大約用時40分鐘），打開艙門，送入固定好的羊并掛好，關門，打開旋轉開關，將速度調至轉速40；
