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發(fā)布時(shí)間:2022-09-15 03:18  






雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說(shuō)是蛋白質(zhì)更高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

燒雞,我曾經(jīng)很久沒吃了。
記憶中,小時(shí)分每次過年,或許去親戚家串門被款待,燒雞送禮,桌上總會(huì)有只燒雞,雞腿和雞肉都會(huì)留給我,由于都是大塊的肉,燒雞老味道,沒有什麼烏七八糟的東西,吃起來(lái)特別爽快。吃的時(shí)分,一定要用手撕,提溜著骨頭往上一提,一個(gè)大雞腿連皮帶肉的就上去了,遞到眼前。

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