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發(fā)布時(shí)間：2018-03-06 11:06
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湖南鹵菜培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)
學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
鹵豬頭肉，鹵豬耳朵，鹵雞翅，鹵雞腿，鹵雞爪，鹵大腸，鹵口條，鹵牛肉，鹵鴨，虎皮鵪鶉蛋，虎皮雞爪，香鹵豆干，毛豆，海帶，千張，腐竹的制作 |
| 培訓(xùn)課程 |
配方學(xué)習(xí)： 1，進(jìn)行四川鹵菜項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí) 2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設(shè)備 實(shí)踐操作： 1，原材料的選購與前期處理。 2，香辛料的識別，作用了解，選料技巧掌握 3，高湯的制作與鹵水秘制配方學(xué)習(xí) 4，鹵水調(diào)色技術(shù)學(xué)習(xí)與操作 5，各種食材不同種鹵制方法學(xué)習(xí)與火候掌握 6，鹵水的保存方法與后續(xù)增香加料方法學(xué)習(xí) 開店培訓(xùn)： 1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營證件？ 3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營定位？ 4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？ 5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？ 6，門店經(jīng)營一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？ |
| 培訓(xùn)方式 |
1，培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2，運(yùn)營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 |
隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天，視個人情況而定！ |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 |
一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用，具體學(xué)費(fèi)請咨詢在線客服！ |
| 培訓(xùn)優(yōu)惠 |
1，免費(fèi)提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書！ 2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，外地學(xué)員可申請車費(fèi)補(bǔ)助！ 3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級服務(wù)，華廚在項(xiàng)目升級時(shí)會第一時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來復(fù)習(xí)！ 4，免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會，與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營經(jīng)理人進(jìn)行互動，借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè) |
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項(xiàng)目送兩個項(xiàng)目 B：提供吃住
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