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發布時間：2020-10-20 03:11
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下面一青釀酒設備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？
倒酒的順序
在首i次上酒時，主人通常要親自為客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，后才輪到自己。
下面一青釀酒設備為您分享什么樣的白酒，可以稱之為白酒？
色——對醬香酒顏色的鑒別，是用手舉杯對光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調，透明度及有無懸浮和沉淀（醬香酒允許存在微黃）。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料和工藝的影響。好的原料嚴謹的工藝色彩給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺,用我們茅I臺本地的話稱之為“正色”。中小型釀酒設備中小型釀酒設備中小型釀酒設備中小型釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享釀酒設備產生的米酒糟怎樣處理通過釀酒設備釀酒完成后產生的米酒糟就像粥一樣的，營養豐富，但動物吃后消化吸收率不高。不過這個還是要根據個人實際視力情況而論。
香——白酒的香氣品評時，執酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒的香氣歷來是我們評價酒品的，醬香酒以香氣濃郁清雅為佳品。醬香酒的香氣非常復雜,雖然同是醬香酒但是香氣各有出入,同一種酒品的香氣也會出現各種變化我們更應該多層次細細品味。常用香氣程度評判用語：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、純正、濃郁協調、完滿、芳香等詞語。常用酒香釋放評判用語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用語：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、酸氣、霉氣等。由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。
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下面一青釀酒設備為您分享如何釀出更高質量的酒
在白酒的生產過程，注意控制以下幾點：
1、原輔料清蒸，至關重要，能夠去掉很多雜味、霉味。
2、環境衛生很關鍵，避免帶來污染，以免給酒帶來過重的雜味異味。
3、糧食蒸煮把握要點，充分吸水，熟而不膩，內無生心。
4、用曲質量是關鍵，好的大曲才能做出好酒。
5、水質是關鍵因素，沒有好的水源，做不出白酒。
6、封窖仔細點，避免空氣過多進入，讓酒糟緩慢升溫。
7、發酵期適當即可，過久發酵的白酒，出酒率低，酸度較大，質量不一定就好。
8、生香靠發酵，提香靠蒸餾。蒸餾操作過程需要注意輕、松、緩、勻。
9、千年老窖萬年糟，窖齡越長，發酵生香越多。
總之，因素很多，每個環節都須注意，任何一個工序出現問題，蒸餾出來的白酒質量就會差別很大。為了讓白酒有更高的經濟效益，因此釀造出高質量的白酒是十分重要的。
