綠色無公害果蔬配送-果蔬配送-萬家歡(查看)

項目經(jīng)理通常對給客戶提供服務的整個團隊，從采購員到司機，都有完整的獎勵處罰、命令指揮。假如客戶那邊打電話抱怨說今天的一個菜不新鮮，哪怕這只是10斤香菜，項目經(jīng)理也可以當場做主，安排人員哪怕專程打車給客戶送過去，來保證客戶的滿意度。酒店、食堂、餐廳需求，不但是多樣性的，有些甚至是彼此互斥的。倘若配送公司為了滿足酒店的應急需求而額外增加了業(yè)務好手，小餐廳就會抱怨你這些冗余服務我并不需要，怎么反而增加了我的成本？

倘若配送公司為了滿足小餐廳的需求而砍掉了一切冗余，從而把毛巾擰干成本壓到很低，酒店就會抱怨怎么臨時應急下單你們老是響應這么慢，關鍵時刻總掉鏈子，這樣的供貨商沒法子用。

實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，綠色無公害果蔬配送，降低人力成本，有利于整個餐飲服務成本的降低。蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個過程，它的出現(xiàn)表明分散無序和沒有一定。標準的舊式餐飲時代的結束，它標志現(xiàn)代督飲業(yè)的興起。同時，它又是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務的標準化，果蔬配送供應商，兩者相輔相成。

對于隨行就市進行定價，市場漲了，我們給客戶的送貨價也相應漲，市場跌了，我們給客戶的送貨價也相應降。對大多數(shù)情況來說，萬家歡食材配送公司已經(jīng)能夠穩(wěn)定執(zhí)行18%-20%毛利率。因為采購價每時每刻都有波動，月底我們核算當月毛利率時，不會剛好準確等于月初目標值，果蔬配送，會有波動，但大體都會落在在區(qū)間上下。另外，一些管理較強的大客戶，還有可能與萬家歡食材配送公司一道，通過互相協(xié)同，來進一步把成本控制的更好。

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