呂梁學(xué)校廚房設(shè)備更新改造-金百川廚業(yè)(推薦商家)

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西式廚房設(shè)備不僅注重工藝質(zhì)量，更注重先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用。西方發(fā)達(dá)國(guó)較早將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于廚房設(shè)備，因此西式廚房設(shè)備的機(jī)械化和自動(dòng)化程度相對(duì)較高。西式廚房取暖設(shè)備主要以電、氣為熱源，清潔、快捷，一般具有控溫功能。

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廚房設(shè)備裝置的驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備部裝置同基層的連接必需符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無(wú)污染，臺(tái)面、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

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餐館飯店廚房用的傳統(tǒng)大氣式炒爐都是后混式燃燒，燃燒過(guò)程中為了保障火力，需要鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)送氧助燃。餐飲行業(yè)爐灶風(fēng)機(jī)用電功率一般都在200W以上，學(xué)校廚房設(shè)備更新改造，高的有550W的，噪音通常達(dá)80分貝以上，再加上一個(gè)餐館食堂少則幾口，多則十幾口甚至幾十口鼓風(fēng)機(jī)爐灶，這個(gè)噪音就非常驚人了。

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