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羊肉湯鍋的做法步驟羊肉湯鍋的做法步驟：11先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸后，再煮幾分鐘，溫水沖洗干凈。這一步主要是去。羊肉湯鍋的做法步驟：22開始燉湯，為了去膳味，可以加姜、蔥、柑橘樹的樹葉（兩片）、谷草。沒找到樹葉的話可以找柚子皮替代。燉兩三個小時，肉熟，湯濃。羊肉湯鍋的做法步驟：33羊雜洗凈，下鍋煮熟

鐵鍋糊鍋的話，用熱水浸泡，再用鏟子一點點鏟掉就可以了。特別嚴(yán)重的，小蘇打可以用，氧凈不行，方法參照上面不銹鋼鍋的處理。琺瑯鍋琺瑯，實際上是玻璃在大約650℃~760℃的高溫下融化后黏合到鑄鐵鍋上形成的涂層。用作內(nèi)部涂層的琺瑯分為黑琺瑯和白琺瑯兩種。黑琺瑯白琺瑯黑琺瑯比較抗造，可以干燒，可以熗鍋，即使把它當(dāng)炒菜鍋用也沒有問題。但做好的菜放在里面過夜會有讓菜的顏色加重的風(fēng)險。

新鍋“開鍋”小技巧步：先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反復(fù)的擦洗一下，然后用流動的清水沖洗兩遍。第二步：鍋身和鍋底都清洗干凈后，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃?xì)庠钌希尤?00毫升的白醋，大火煮開。水燒開后，將硅膠鏟也放進(jìn)去，攪動一下，煮5分鐘后，關(guān)火。這一步的目的是為了給新鍋。