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發布時間:2021-10-16 13:42  
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比如:什么菜品適合用什么樣的火候的大小,忙的時候,對火的調控;什么先上,什么先烤;什么烤到什么程度比較合適,這些都需要時間去做的。
對于在群的朋友盡量做到:百看不如一聞,百度看再多,不如懂的人跟你直接一說; 百聞不如一見,聽跟你面對的顧客群不一樣的人說,不如你到你競爭對手店里一看一吃; 百看不如一做,你看多了不做,也是白看,建議看了就要行動。我們要花一定的時間、精力、金錢是培育這個市場,往往創業者不具備這個能力。很多人現在都會選擇在家自己動手做燒烤,可是沒有嫻熟的技術做出來的燒烤味道只是一般般而已,想要做出美味的特色燒烤,下面小編介紹的特色燒烤技術您可一定要好好學。
如何挑選韓國燒烤爐
燒烤爐是頗受人們青睞的燒烤爐,燒烤效果好,對環境沒有危害。那么我們在挑選時應該如何去挑呢?
首先,考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品,因此選購時考慮到這一方面的問題,可以方便我們攜帶,這能為我們帶來很多方便,這里建議是選擇那種折疊式的韓國燒烤爐。


其次,根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣,而且價格不一,不一定要買貴的,但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長,因此推薦選擇那種不銹鋼的,較之鐵制的更加堅固耐用,且不容易生銹。
將上述原料和5公斤食品充分攔勻,腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上,應適當加水,讓其調料完全沾在肉食上面,不宜過稀。這些都是生料烤制。
各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等:5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克,精鹽60克,白糖90克,味精80克,特鮮1號1包,生姜、香蔥(剁細)各40克,飄香醬60克(調制見后),紅薯粉150克。由于燒烤爐的高溫度有所限制,不會將燒烤網架燒熔燒斷,當燒烤網架發生變形時,只需用工具稍微撥動扶正即可,而且當燒烤結束后,變形的燒烤網架一般也會自動冷卻復原。待原料鮮魚充分拌勻,干濕掌握與肉串相同,腌泡30分鐘后穿串待烤。

