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發布時間:2020-12-30 08:40  
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北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業,倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念,憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質,而成為行業內的供應商。1℃之間,而且獨有的恒濕技術使濕度能夠保持在穩定的設定范圍內。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品;★ 在整體酒窖工程領域,引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格,在產品的開發中融入藝術的靈感與理念,追求產品的科技創新與藝術升華,力求實現傳統與科技、藝術三者的結合。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商,5星級酒店賓館,豪華別墅、會所,西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等
橡木屬于殼斗科、麻櫟屬,廣泛分布在北半球廣大區域,約有300多個品種。橡木材色為白色或黃白色,結構細膩、木材堅硬、生長緩慢,心邊材區分明顯。紋理直或斜,耐水耐腐蝕性強,加工難度高,但切面光滑,耐磨損,膠接要求高,油漆著色、涂飾性能良好。
中國擁有近千年的酒文化,所以與酒有關的產業發展的很好,酒窖設計也是蓬勃發展。如果葡萄酒是長期的直立放置,瓶塞會因為干燥而收縮,酒很容易被氧化。隨著時代的發展,酒窖設計突破傳統美學的框架與現代理念結合,演繹出獨特的體驗感,不再是簡單的瓦缸盛放,而是融合現代時尚,打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求。

什么是整體酒窖工程?
為了保證葡萄酒的妥善貯存,越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產,大型會所、酒吧等都需要建立一個專業的酒窖,建立一個酒窖時所涉及的如內部設計,選址,材料和設備選用,安裝等一系列問題,我們統稱為酒窖工程。
那么如何建造整體酒窖工程呢?
有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。地方過小,會影響到酒貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放,以至越陳越好。高科技恒溫恒濕酒柜——專為儲藏佳釀而設,關注每個細節,惜心呵護您的珍釀我們的自然科技系列酒柜是級的葡萄酒儲存設備,真正做到100%的恒溫恒濕。這樣就會占據一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有:可減輕勞動強度,避免事故發生,有利于通風換氣,有利于貨物進出和挪動等等。
通氣性能良好。通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成氣體聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。根據環球葡萄酒資料報告,如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒,過去3年的回報率為150%,5年回報率為350%,10年回報率為500%,大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒病),自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。
防震動、防巨聲干擾。震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。次之,酒窖內盡量減少明亮過強或是熱渡過高、紫外光等輻射源燈源。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。

通常雪茄房、雪茄柜在設計制做時,我們都會使用西班牙雪松木,西班牙雪松木又稱西打木(cedar),是一種材質疏松、保濕透氣性能良好醇香的木材。雪茄房、雪茄柜都采用西班牙雪松木。
雪松木是適合雪茄存放的。雪松木天然的香氣有利于促進雪茄的醇化,融合雪茄的香氣,讓雪茄的口感更;雪松木的木質能更好的吸收水分,來調節雪茄房、雪茄柜內部的濕度,可以迅速讓雪茄房、雪茄柜達到恒溫、恒濕的要求;雪松木散發的香氣使得雪茄蟲極不喜歡,用雪松木作為材料,在一定程度上起到防御蟲害的作用。拉菲莊園1998年出產的葡萄酒,2006年年初時是103英鎊,到年底時已經升至200英鎊了。
雪松木的鑒別:因為雪松木價格不便宜,很多廠商會用加拿大雪松木西班牙雪松,其區別在于加拿大雪松木氣味更刺鼻,顏色更深,當然價格也更便宜。
