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發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 17:56
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水炒包的原料包括200克五香豬肉粉、500克油、鹽、醬油、酵母、韭菜和粉絲。(1)提前做好準(zhǔn)備工作:將肉條浸泡在溫水中，剁碎倒入醬油腌制1小時(shí)，將洗凈的韭菜切成小塊，五香豬肉切成小塊。2.面粉用酵母發(fā)酵。將腌制的粉絲、韭菜段和五香豬肉丁勝放入一個(gè)小盆中。(2)倒入2湯匙油和適量精鹽，混合均勻。(3)將面團(tuán)揉勻并增加強(qiáng)度后，將面團(tuán)拉成略大于餃子的面粉混合物，并卷成薄片；(4)將準(zhǔn)備好的餡料包起來(lái)，并在邊緣包好。(5)往鍋里撒一點(diǎn)油，趁熱把饅頭堆起來(lái)。
生油條和拌餡的面粉都很精致，拌餡的面粉應(yīng)該硬度適中。用它包起來(lái)的包子應(yīng)該皮薄、香、皮軟。攪拌肉餡時(shí)，加入煮熟的豬皮凍。肉餡的鮮香煎汁才是真正的味道。配料:主料:高筋面粉300克、酵母粉5克、水155克、糖10克、豬肉餡300克、豬皮凍150克、甜玉米50克、醬油1克、生醬油1克、五香粉5克、白胡椒粉3克、鹽3克、蔥和姜3克、麻油少許、芝麻皮凍料適量:鮮豬皮150克、料酒10克。 蔥姜10克，茴香和花椒葉適量絞成肉末，熟嫩甜玉米，洗凈的鮮豬皮，蔥姜片切碎，散裝紗布
第二步。攪拌餡料。1)準(zhǔn)備適量的南瓜，洗凈，去皮，切成小塊。2)將適量的水倒入鍋中，煮沸，然后將南瓜塊放入鍋中，煮沸直到它們被切掉。你可以用蒸籠代替煮它們。3)取出南瓜，冷卻后切成小塊。4)準(zhǔn)備適量的洋蔥，洗凈，切碎備用。5)將切碎的洋蔥放入盛有南瓜絲的盤中。6)在南瓜絲中加入少許鹽、醬油、蠔油、胡椒、芝麻油、黑芝麻和雞精，攪拌均勻。第三步。準(zhǔn)備適量的咸蛋黃。可以使用生蛋黃或鴨蛋黃都。第四步。取出醒發(fā)后的面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，揉一會(huì)兒，然后將面團(tuán)均勻地分成小面團(tuán)塊，揉圓后用手壓平，用搟面杖搟成面片，面片中間厚，兩邊薄。
生炒香菇韭菜肉丁的制作材料:1。面團(tuán)材料:普通面粉和面團(tuán)可以在家里使用；普通面粉350克，水210克，鹽2克，白糖2克，酵母3克，肉餡材料2克:香菇10粒以上，五香肉餡100克，嫩韭菜1小柄，老姜1片，生抽1勺，胡椒粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，香油適量。操作步驟:1。將面團(tuán)和相關(guān)材料倒入面包機(jī)的桶中制成面團(tuán)。我已經(jīng)發(fā)酵了昨天比薩剩下的面團(tuán)。揉搓面團(tuán)，去除其中的空氣，揉搓成圓形，搓成長(zhǎng)塊，然后換刀切成小塊。
