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發布時間：2021-09-28 09:54
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橫軸攪拌炒鍋性能：
1.系統使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛生，維修簡單方便，操作安全。
2.使用少量蒸汽壓力（0.3Mpa），適于高溫加熱。
橫軸攪拌炒鍋攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。設備用途：設備主要應用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面醬料、香菇醬等等食品加工以及中藥等高粘度物料炒制。速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
真空橫軸攪拌炒鍋是一種新型的炒鍋，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
設備性能：
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，受熱面積大，熱。
2、無段調速，攪拌器與鍋體多個地方接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。
4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
5、采用先進的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛生。
設備型號：
設備圖片：
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