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發布時間:2021-09-15 12:17  
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公司建有自己的養鴨基地和電商平臺,按照“公司 基地 農戶 網店”生產經營模式,組織一體化生產,是集生產體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產基地。公司地方特產“鄧家”牌廣安鹽皮蛋,是廣安鹽皮蛋的發源地。公司加大新產品開發力度,加強與四川省食品發酵研究院等省內研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產車間、系統化工藝流程、精細化品質管控、化服務團隊。產品自面世以來,憑著品質優良、風味深受廣大消費者喜愛。
制做主要材料:四川鹽皮蛋(皮蛋)4個、青尖椒250克, 制做調味品:鹽3克、姜片幾塊、小蔥2瓣、生抽5克、陳醋3克、芝麻油3克 ——做法和流程—— 1.將辣椒自來水清理整潔放入炒鍋中開火堆辣椒烙成虎皮鸚鵡色取下來,放入碗中。把蒜頭敲碎,姜片切成絲隨后一起放進辣椒里面。 2.把鄧家鹽皮蛋削皮清理一下,用刀簡易的切成一小塊一下也放入辣椒碗中,先后添加鹽、生抽、陳醋,隨后用搟面棍一起搗碎,搗至沒有皮蛋沒有塊狀就可以。 3.隨后大家淋點芝麻香油攪拌均勻,擺盤能夠 上菜吃飯啰!
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吃皮蛋的益處
吃皮蛋的益處 1、防止容易上火 鮮鵝蛋生產加工成皮蛋后,碳水化合物含量降低23%。中醫學覺得:四川鹽皮蛋,皮蛋屬性涼食品類,有“清爽、清目、舒肝、補陰、”的作用。
2、提升胃口廣安鹽皮蛋,皮蛋的做法決策了皮蛋中帶有比較豐富的礦物質,能合理的推動消化,提升大家的胃口。
3、減輕 皮蛋是利用石灰粉等強堿性物質制做而成,因此 當然可以中合大家的胃液,鄧家鹽皮蛋,對胃液造成的胃痛或有一定的減輕功效。 可是,皮蛋里邊帶有一定量的鉛,因此 如果是使用過多會兒非常容易造成 的癥狀并有可能造成能力下邊的狀況;假如長期用皮蛋,還可以造成 身體對礦物質的消化吸收特性變弱,導致缺乏鈣鐵鋅等礦物質的病癥。
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皮蛋
皮蛋就跟臭豆腐一樣,愛吃的人就喜歡得不得了,四川鹽皮蛋,不喜歡的人一聽到名字就連連擺手,皮蛋在有的中央也稱為松花蛋,正是由于在制造過程中由于產生了化學反響而呈現了松花的外形因此得名。
皮蛋的做法十分多樣,特別經典的就是皮蛋瘦肉粥了,廣安鹽皮蛋,這個沒吃過的人也應該聽到過,總之是去到那里都能見到的。
好的皮蛋剝去包裹著的那一層以后蛋殼沒有破損,更沒有斑點的就是好的,成都鹽皮蛋,相反假如蛋殼上有大量的斑點特別是黑色的,并且外面包裹著的料十分容易掉落的闡明是劣質的,這種可能曾經被細菌或者鉛給滲入招致發霉,不倡議購置。