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速凍冷庫儲存法有哪些?

冷庫儲存法：首先，保鮮冷庫儲存魔芋，因為魔芋的抗低溫能力比較強，所以不適合低溫貯藏，應該采用恒溫貯藏，溫度控制在8℃~10℃，相對濕度控制在70%-80%，庫內濕度不足時定期對冷庫開門通風換氣。速凍冷庫儲存魔芋，一般是速凍冷庫或者速凍隧道，入庫溫度正常在25℃左右，出庫溫度要求-18℃，冷庫溫度控制在-35±2 ℃，一般用于食品加工廠內。

土建冷庫具有堅固、隔熱性好、造價低、建設周期長等特點

土建冷庫：冷庫主體結構為鋼筋混凝土框架結構或混合結構，常常用于大容量或大噸位的冷庫。土建冷庫的熱惰性比較大，庫溫比較穩定。土建冷庫具有堅固、隔熱性好、造價低、建設周期長等特點。裝配式冷庫：裝配式冷庫庫體采用鋼框架和輕質預制的硬質聚氨酯或聚夾芯板材拼裝而成。夾套式冷庫：在常規冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構，夾套內裝設冷卻設備，冷風在夾套內循環制冷，即構成夾套式冷庫。夾套式冷庫的庫溫均勻，食品干耗小，外界環境對庫內干擾小，夾套內空氣流動阻力小，氣流組織均勻，造價比常規冷庫高。

冷庫建造中重要的就是冷庫容量的大小和所需要的溫度

冷庫建造中重要的就是冷庫容量的大小和所需要的溫度，既要滿足儲藏和出貨對溫度不同要求的各種產品，冷庫的大小要根據常年要貯藏產品的高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積， 加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。一般冷庫安裝設計時還要考慮必要的附屬建筑 和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質量才能得到保證。

冷庫設備材料配套應根據冷庫工程設計施工材料單配備，冷庫板、庫門、制冷機組、制冷蒸發器（冷風機或排管）、微電腦溫度控制箱、膨脹閥、連接銅管、電纜控制線、庫燈、密封膠、安裝輔料等配齊并要核對材料及配件型號。運輸安裝前應按發貨單核對冷庫庫板數量，裝卸庫板時應做到輕拿輕放，在庫板的每層及地面接合部鋪墊防劃層。