湖南綠色苦菊配送公司推薦「多圖」

二、苦菊米醬拌鮮蘑　　將新鮮的蘑菇切成絲，然后用熱水焯一下備用，然后將苦菊清洗干凈，放入鹽、醋、雞精等調(diào)味品，攪拌均勻備用，將切成片的鮮蘑，放置在苦菊上，然后加入蔥姜蒜、米醬，攪拌均勻即可食用，口感鮮香美味。苦菊的宜忌人群苦菊的作用功效十分的多，很多人就想著能夠多吃一點?！　∪?、苦菊銀耳沙拉　　這也是一種非常不錯的選擇，將銀耳泡發(fā)，然后清洗干凈，然后將苦菊去根，清洗干凈備用，煮一鍋清水，將銀耳焯水，然后放涼，并加入白糖、白醋、鹽攪拌均勻，然后和苦菊混合到一起，這道菜酸甜可口，并且能夠健胃消食。

技術要領總結：1：為了保持苦菊脆嫩的口感，切好的苦菊要用清水浸泡一會，一般是用冰水，效果好。2：如果不喜歡花生米，可以替換成蝦皮，味道也是相當不錯的。要用到的食材有：苦菊200克，櫻桃蘿卜5個、大蒜3瓣、鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙做法步驟：1、苦菊擇好之后，清洗干凈，再將其放入鹽水中浸泡片刻后撈出，把鹽水瀝干備用，蘿卜干凈并切成小片，大蒜處理為蒜蓉。蝦皮要淘洗幾遍，去除里面的咸味及雜質(zhì)。3：蒜汁的調(diào)制，盡量稍微稠一點，爭取拌好后的苦菊不會有蒜汁流出，或者有很少部分流出，這樣效果好。4：苦菊這類的菜肴，下水比較嚴重，一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做，再就是拌的時候，盡量輕一點，拌勻就可以，切不可用力抓拌，不然會導致出水很多！

苦菊被搬上城里人的餐桌后，食用的方法也多樣化，除了涼拌、清炒之外，在一些粥中也比較常見，還因為顏色碧綠，外形美觀，進入一些高等的西餐廳，被做成沙拉和果盤點綴，價值不菲?？嗑毡话嵘铣抢锶说牟妥篮?，食用的方法也多樣化，除了涼拌、清炒之外，在一些粥中也比較常見，還因為顏色碧綠，外形美觀，進入一些高等的西餐廳，被做成沙拉和果盤點綴，價值不菲。苦菊這種植物一般在南歐或是中國南京等地比較多久，苦菊喜歡冷涼的天氣，在夏天剛到的時候可以抽苦菊花莖，吃它的嫩葉，既可以可生食涼拌又可以煮食或作湯，還可以炒。

首先第壹步，我們要把苦菊清洗干凈，清洗好的苦菊要控干水分，是用抹布把多余的水分吸附出去。苦菊掰成兩段，放入胡蘿卜絲，花生，加生抽，糖，陳醋，香油，麻油，蒜末拌勻。第二步，我們要往苦菊上少量多次的撒入面粉，要讓苦菊均勻裹上面粉，但是不要放的太多，不然我們在蒸的時候很容易粘黏在一起，這樣吃著口感就不好了。第三步我們可以準備蒸了，熱鍋燒水，準備一個提布，在上面撒入一點的食用油，再把苦菊均勻的放上去，等鍋中水開后，就可以放里面蒸了，用大火蒸五分鐘左右就可以了。