您好，歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2021-06-11 06:32
【廣告】
造成口感和筋道的降低）面粉、鹽、使用純堿的配比為：大夏天10斤面粉3兩鹽1兩堿。春秋：500克面粉，8克鹽1.5克堿面，冬天500克面粉加5克鹽0.5克堿面。面粉越好鹽越少加，面粉和水的大概比例是2:1.，也就是說兩份的面粉一份水。但這不是固定的要根據(jù)面粉的含水量和手工制作以及機(jī)器壓制等因素決定。手工操作和面要適當(dāng)軟些，做條時(shí)快省力氣出活快，機(jī)器壓制時(shí)要硬些，要不然就會(huì)粘壓面機(jī)的軸。我們在實(shí)踐中很快就會(huì)掌握了。把堿面和鹽放在一個(gè)容器中用溫水化開。邊攪拌邊倒入面粉中。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
2、3-5天即可學(xué)會(huì)，十天之內(nèi)開店，規(guī)范化運(yùn)營管理，讓您成功店面，一個(gè)月內(nèi)即可回本！
3、牛肉板面加盟店，免費(fèi)提供裝修圖紙，免費(fèi)幫您帶店!
4、牛肉板面加盟店，標(biāo)準(zhǔn)化流程，投資靈活，風(fēng)險(xiǎn)小，回本快，免費(fèi)幫助購買設(shè)備！
5、量身打造適合自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，準(zhǔn)確幫您選址，就成功了一半，再加上產(chǎn)品的正宗口味，想不賺錢都難！
6、公司全程扶持您開店,牛肉板面面加盟店，免費(fèi)傳授技術(shù)，免費(fèi)培訓(xùn)店面管理理念！
7、在我們的店里，學(xué)習(xí)是一對一的學(xué)，保證您上手快，掌握的熟練
8、我們是大鍋傲料，開店怎么熬就教您怎么熬，不是弄一點(diǎn)料給你比劃比劃就了事了
教你自己做牛肉板面，比街邊小店的好好吃，配方收好面條制作技術(shù)：1.1000克面里加鹽5克、水400克、食用堿6克攪拌均勻，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓后，制作成直徑3厘米粗、長15厘米的小面棒，再涂上色拉油，放在案板上，蓋上濕布，醒面一小時(shí)即可。2.做板面的時(shí)候，案板上排好3根小面棒，先用搟面杖在三個(gè)面棒上搟一下，在右手捏三個(gè)頭，左手捏三個(gè)頭，稍稍微伸一下，猛舉鍋=過頭頂，手在空中下落拉伸，狠狠的摔在案板上。反復(fù)幾次、過摔、過拉、過閃，板面因此而得名。
