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“永葆青春”的行業——餐飲業，據不完全統計，中國餐飲業一直保持這強大的上升勢頭：2005年餐飲消費總量為8886.8億元，2006年增長為10，345.5億元，2007年11131.3億元，而2008年餐飲消費量突破12000億元。通過以往的統計數據，盤錦特色小吃，可以肯定的說，餐飲業是市場潛力的行業，同時，餐飲行也是抗風險能力強的行業。2008年金融危機中，并沒有受到實質性的影響，中國的餐飲服務市場的需求依然持巨大，這就是好的例證；餐飲業，市場潛力不可估量！

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